北京
⚬ 假期在家，赶紧来尝试这道自带“天然滤镜”的紫薯山药糕！
色如晚霞的紫薯裹着乳白的山药，切开像幅山水画，随手拍张照发圈，比甜品店的糕点还吸睛。
关键吃着零负担！紫薯低卡高纤维，山药自带清甜，不用额外加糖也甘润。入口绵得像云朵，甜香混着温润，软乎乎不粘牙，多吃几块也不怕胖。
而且营养超实在！紫薯的花青素搭配山药的黏液蛋白，抗氧化、促消化、调脾胃还稳血糖，吃的每口都是滋养。
⚠消化弱的人群和糖尿病患者需要控制量。
食谱作者@你的后厨房：
“高颜值粗食——紫薯山药糕，简单的食材，精致的外表，健康吃出来！”
厨友@阿时的小食光
“美美的”
by 厨友@蓝心_6r4y
“我就是被它的配色吸引～”
by 厨友@迪果
“刷了糖桂花，似乎更好看些。”
by 厨友@梵瓷锦鲤
紫薯山药糕
食谱作者：你的后厨房
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用料
铁棍山药 1根
紫薯 3个 糖 20g
橄榄油 少量
* 橄榄油可以替换成其它无味的熟油。
做法
1. 将铁棍山药、紫薯扒皮洗净，上锅蒸熟，大概水开后15-20分钟左右。紫薯更容易熟，山药可以切小一点，这样可以同时出锅！
* 可以插筷子来判断有没有蒸熟，能轻松插进去就是好了。山药去皮最好佩戴手套，否则沾到粘液容易手痒。
2. 蒸好的紫薯里加入少许糖和少许橄榄油。
* 也可以加些莲蓉，既融合又好吃。糖的添加量根据个人情况增减。
3. 擀面杖裹上一层保鲜膜，用它慢慢的把紫薯与糖和橄榄油混合。同样的操作适用于煮熟的山药。
* 如果山药泥蒸的太烂了，可以加点熟糯米粉混合。生糯米粉放砂锅小火炒至微微黄即可。
4. 月饼模具抹上一层油，一半紫薯泥，一半山药泥，压实后即可，也可配蜂蜜或桂花蜜。
* 自己做的没有防腐剂，最好一天内吃完。
做过的人说
昕宝宝昕宝宝：
特别好～加了糖和炼乳，中间还加了蜜豆，味道还不错，拿得出手哈哈！
养只小羊n：
家里三个小朋友一口气吃了一盘
范范如：
放了芝麻吃着更香，孩子很爱吃
编辑：卷卷
封面来源：@西门子家电
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