比篮球还大的茄子你想吃吗？

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Guinness World Records

2025年8月19日，经“大南瓜联盟”的巨型果蔬专家验证，一颗来自于美国宾夕法尼亚州的巨型茄子重量高达3.969公斤，经吉尼斯世界纪录认证为世界上最重的茄子。

这个重量相当于一只普通成年家猫、五本《辞海》或者六个篮球。

这颗大茄子的中部周长为78.7厘米，而一颗标准7号男子篮球的周长是72.4厘米。

培育出这颗硕大果实的人名叫埃里克·冈斯特伦（Erik Gunstrom）。虽然他专门种植茄子的时间只有三年，但他在接受吉尼斯世界纪录的采访时表示，培育巨型蔬菜是他长期热衷的事业。

埃里克解释道：“20年前，我从培育巨型南瓜开始涉足竞技性种植。那时450公斤重的南瓜就称得上巨型了，如今想要成为最优秀的种植师，至少要达到900多公斤。2022年，我种出了1090.8公斤重的南瓜，这是我的最好成绩。”

目前，最重的南瓜的世界纪录由美国另一位顶级园艺师特拉维斯·延格（Travis Gienger）保持。2023年10月9日，经评估，他种出的南瓜重达1246.9公斤。

埃里克接着说：“这些年来，我种植过多种竞技性蔬菜，从茄子到西葫芦，简直是从‘A’字头（aubergine，茄子）到‘Z’字头（zucchini，西葫芦），介于A~Z的各类蔬菜基本没落下。”

2025年8月19日，埃里克提交了两个茄子接受评估，称重过程由宾夕法尼亚巨型南瓜种植者协会主席杰伊·约厄（Jay Yohe）负责监督。

杰伊表示：“亲眼见到埃里克种出的茄子如此巨大，我感到十分震惊，这一世界纪录诞生在我的家乡宾夕法尼亚州，我非常激动。祝贺你，埃里克！”

令人难以置信的是，这两个茄子都打破了当时的世界纪录。其中稍小的重达3.900公斤，约为超市里常见茄子的12倍重。

埃里克计划按照这个破纪录茄子的外形再复刻一个纪念品，作为永久纪念予以保存。看到称重结果时，他十分激动：“那种感觉，就像自己赢得了超级碗比赛！”

埃里克补充道：“在全球所有种过茄子的人中，我种出了有史以来最重的茄子。更难得的是，我一次收获、称重的两个茄子，都打破了世界纪录……这种感觉，每个人一生都该体验一次！”

他透露：“在我多年的种植生涯中，就气候条件而言，这可能是最恶劣的一年。种植季开始时，天气阴冷，一直持续到六月；然后突然间，就像有人按下了开关，气温骤升，使得整个夏天又热又湿。”

“期间还遭遇了多次强风暴，每次都会带来大量降雨。说实话，我开始以为这些茄子苗撑不过季初。但没想到它们不仅活了下来，还长成了长势喜人的植株，结出了两个破纪录的茄子！”

前纪录

此前最重茄子的世界纪录由美国艾奥瓦州的戴夫·贝内特（Dave Bennett）于2024年创下，他种出的茄子重达3.778公斤，这个茄子还在艾奥瓦州博览会上“亮相”，成为焦点。

在戴夫·贝内特之前，这一纪录曾两次由备受尊敬的英国竞技性园艺师彼得·格莱兹布鲁克（Peter Glazebrook）保持。2021年，他种出的茄子重量为3.12公斤，打破当时的世界纪录。2022年，他种出的茄子重量为3.362公斤，又一次打破世界纪录纪录。

竞技性蔬菜种植界的社群联系十分紧密，且成员乐于分享，埃里克种植这两个破纪录茄子所用的种子，最初就来自彼得·格莱兹布鲁克此前一颗破纪录茄子。

前前纪录

当被问及是否能给几乎没有茄子种植经验或长期种植茄子的老手提一些建议时，埃里克表示：“热爱你所做的事！要种出大果实，必须先培育出健壮的植株。”

“种植茄子时要格外细心，茄子的生长速度往往超出植株的承受能力，这些年来，我曾因未及时采收，导致许多茄子从顶部到底部裂开口子。”

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