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10月2日上午，海南省临高县临城镇二环路的“临高烤猪师·润源美食”旗舰店门前热闹非凡，由临高县人社局、县商务局、县旅文局联合主办，临高烤乳猪协会、“临高烤猪师·润源美食”旗舰店承办，临高县乡村发展协会、临高县新媒体协会协办的“2025年国庆‘临高烤猪师’厨艺展示交流会暨旗舰店试营业”活动在这里举行，不仅为市民游客搭建起一个品尝非遗美食的平台，更是打造了一场融合临高烤乳猪技艺、县域特色与互动乐趣的美食文化盛宴。
“临高烤猪师·润源美食”旗舰店揭牌仪式现场（骆金梅 摄）
开业揭牌仪式现场，随着红布缓缓揭开，“临高烤猪师·润源美食”旗舰店的牌匾在阳光下熠熠生辉，现场响起热烈的掌声，标志着“临高烤猪师·润源美食”旗舰店首店正式开门迎客，为临高非遗美食版图增添一抹亮色。
临高烤乳猪制作过程（骆金梅 摄）
临高烤乳猪是海南省级非物质文化遗产，其独特魅力藏在每一道匠心工序里。烤乳猪非遗传承人陈建松介绍，“临高烤猪师”劳务品牌旗舰店坚持选用20-22斤的海南临高原种乳猪，经十几种原料秘制的酱汁反复涂抹腌制后，在炭火上不停翻转烘烤并刷油，历经一小时的精准把控，最终制作出外皮酥脆、肉质鲜嫩的临高烤乳猪。
市民领取烤乳猪消费优惠券 （骆金梅 摄）
“从网上看到这里有临高烤猪师美食开业活动，还有八折优惠，我特意过来买两斤回家尝尝。”临高县城居民郑海说道。
“皮脆肉嫩，香气四溢，不愧是省级非遗。”来自广东的游客杜涛在品尝烤乳猪后赞不绝口，“这样的活动不仅让我们尝到地道美食，更感受到临高深厚的美食文化底蕴。”
乳猪套圈游戏区（骆金梅 摄）
乳猪套圈游戏区人气爆棚，市民游客踊跃参与，套中模型即可获得八折消费券。现场设置的网红打卡点也吸引众多游客拍照分享，通过社交平台进一步扩大了活动影响力。同时，县商务局联合建行生活APP发放“满200减50”消费券，并邀请网红主播现场直播，实现线上线下联动推广。
市民凭商务消费券购买烤乳猪（骆金梅 摄）
“‘临高烤猪师·润源美食’旗舰店开业，核心是以旗舰实体为载体，推动省级非遗‘临高烤乳猪技艺的活态传承与展示。”“临高烤猪师·润源美食”旗舰店总经理郑海肖介绍，“临高烤猪师·润源美食”旗舰店作为临高构建“种源到营销”烤猪全产业链的关键一环，能有效壮大产业规模、提升附加值，并依托“临高烤猪师”劳务品牌直接创造就业岗位、带动本地居民增收。此外，旗舰店将打造成为品牌标杆，显著提升“临高烤猪师”的知名度与影响力，吸引消费从而拉动地方餐饮、旅游等相关产业发展，为区域经济注入新动能。
市民排队购买烤乳猪（骆金梅 摄）
“打造‘临高烤猪师’劳务品牌，是推动临高烤乳猪传统美食文化创造性转化、创新性发展的重要举措。”临高县人力资源服务中心主任王小辉表示，临高将加强“临高烤猪师”劳务品牌建设，扎实推进一二三产业融合发展，形成“种源——扩繁——商品——加工——营销”的全产业链模式，推动烤乳猪产业化发展。同时，大力培养临高猪产业技能人才，提升产业从业人员的素质和能力，将这个劳务品牌转化为就业“名片”、创业优势和经济发展优势，持续赋能高质量充分就业，打造成为海南猪业领域劳务品牌的标杆品牌，为临高县“三区一园”建设和“五色经济”高质量发展注入新动能。
本次活动生动展现了“临高烤猪师”劳务品牌的特色与魅力。下一步，临高县将继续推动“临高烤乳猪节”申报省级非遗节庆，打造特色IP形象，让这道承载百年匠心的传统美食在创新中持续飘香，为地方文旅融合发展注入新活力。（骆金梅）
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