蜜雪集团2.97亿元收购福鹿家53%股权，进军鲜啤市场

大象新闻记者 李莉 杨文丽

10月1日，蜜雪集团(02097.HK)发布公告称，已于9月30日交易时段后与福鹿家(郑州)企业管理有限公司达成协议，以合计2.97亿元代价收购其53%股权。这一举措标志着以茶饮和咖啡为主营业务的“雪王”正式将产品品类延伸至现打鲜啤领域。

蜜雪冰城布局现制啤酒赛道

公告显示，本次收购通过两部分完成：蜜雪集团以2.856亿元向福鹿家增资，认购其经扩大注册资本的51%；同时以1120万元从独立第三方股东赵杰处受让2%股权。

上述投资及股权转让完成后，鲜啤福鹿家将成为蜜雪集团的非全资附属公司，其财务业绩将并入蜜雪集团的财务业绩。蜜雪集团在公告中指出，完成投资后，蜜雪集团的产品品类将从现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡延伸至现打鲜啤，进一步满足消费者对高质平价产品的共同需求。

值得关注的是，福鹿家实控人为蜜雪集团CEO张红甫的配偶田海霞，其交易前直接持有60.05%股权并通过郑州麦浪同舟企业管理合伙企业(有限合伙)间接持股20.41%。本次交易后，田海霞持股比例降至29.43%，麦浪同舟降至10%，赵杰持股为5.36%，贾荣荣女士持股为2.22%。

公开资料显示，福鹿家成立于2021年，核心品牌为“鲜啤福鹿家”，主打6-10元/500mL的现打鲜啤产品，涵盖经典款及果啤、茶啤等创新品类。截至2025年8月31日，其通过加盟模式已布局1200家门店，覆盖全国28个省、自治区和直辖市。

财务数据显示，福鹿家2023年尚亏损152.77万元，2024年实现扭亏为盈，净利润达107.09万元；截至2025年8月末，未经审核净资产约1952万元。

茶饮巨头寻求第二增长曲线

此次收购正值茶饮行业增速放缓之际。根据中国连锁经营协会数据，我国现制茶饮店行业规模虽然保持增长，但是面对2025年，新茶饮市场规模增速预计将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。

作为精酿市场来说，目前市场前景广阔。数据显示，中国精酿啤酒市场规模已从2020年的200亿元快速增长至2024年的800亿元，预计2025年将逼近千亿关口，年复合增长率超30%。

蜜雪集团在公告中明确，此次收购是开拓现打鲜啤品类的关键举措。当下，中国啤酒行业已从量增转向质增，现打鲜啤因保留原始风味、兼具场景体验与便利性，成为新兴增长点。

值得注意的是，现制酒饮领域监管要求严格，区域市场口味差异显著，这些因素都将考验蜜雪冰城的运营管理能力。