山东
蜂胶因具有抗菌、抗炎、增强免疫力等多重功效，深受消费者青睐。然而，许多人购买蜂胶后却发现存放一段时间蜂胶就会变硬、发霉，甚至出现异味。这往往是因为保存方法不当所致。那么，蜂胶究竟该如何保存呢？
一、蜂胶的特性决定其保存要求
蜂胶的主要成分是树脂、蜂蜡、精油以及多种生物活性物质。这些成分对温度、湿度、光照和空气极为敏感。高温会加速活性成分的分解，导致蜂胶变软甚至融化；潮湿环境则易滋生霉菌，使蜂胶发霉变质；光照，尤其是紫外线，会破坏其中的黄酮类物质；而长期暴露在空气中，蜂胶中的挥发性成分会逐渐散失，影响其功效。因此，保存蜂胶的核心原则是：避光、低温、干燥、密封。
二、不同形态蜂胶的保存方法
1.原胶
原胶是未经深加工的蜂胶，活性成分含量高，但也最易受环境影响。最佳保存方式是：将原胶用锡纸或保鲜膜包裹后，放入密封性良好的玻璃瓶或食品级塑料容器中，置于冰箱冷藏室保存。因为低温能有效延缓其氧化和挥发，保持其天然状态。但要注意避免与有强烈气味的食物同放，以免串味。
2.蜂胶提取液
这类产品中的活性成分对光线敏感，长期光照会导致有效成分分解。建议开封后尽快拧紧瓶盖，放在阴凉避光处，避免阳光直射或靠近暖气、灶台等高温区域。服用时用干净的滴管取用，避免口腔直接接触瓶口，防止污染。
3.蜂胶胶囊或片剂
这类产品经过加工，稳定性相对较高。但仍需遵循“避光、干燥、阴凉”的原则，存放于原包装瓶中，拧紧瓶盖，置于橱柜或抽屉等避光阴凉处。切勿放置在厨房灶台旁或窗台等高温、高湿区域。
三、常见误区与注意事项
·不要冷冻：虽然低温有利保存，但不建议将蜂胶放入冷冻室。因为低温结冰可能导致蜂胶结构破坏，解冻后质地改变，影响品质。
·避免频繁开合：每次取用蜂胶时尽量减少容器开启时间和次数，以减少与空气和湿气的接触。
·注意保质期：即使保存得当，蜂胶也有其保质期。过期蜂胶不仅功效降低，还可能存在安全风险。
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