7岁毛毛终于在西贝吃到平价“戗面馒头”，可然后呢

西贝最近的骚操作真的太多了，想让人忘记它的槽点都难，消费者刚想忘了，它就来那么一下。这次西贝还是当仁不让的“流量担当”，终于开始降价了。要知道，西贝的定位就是中高端餐馆，现在它能对原来的自己说“不”，也真的是不容易，同时也让人看到，它的处境很不妙。
10月1日，国庆节第一天，西贝终于调价了，部分菜品降幅在20%-40%之间。那个被罗永浩吐槽21元“太缺德”的戗面馒头，已经降到了3.9元。不过其他菜品的降价幅度没那么大，草原嫩烤羊排从119元调到了109元；葱香烤鱼从89元调到了79元；黄米凉糕（6块）从29元调到了26元；大盘鸡从79元降至69元，羊肉串单串价格从9元调整为7元。

西贝近日让人见识到了史诗级的公关灾难，不少网友看到，还以为是有人恶搞，谁知道竟然是西贝自己“官方出品”。
西贝在预制菜舆论风波后，公关连连动作却丑态百出。“7岁毛毛哭着求吃西贝”“我给大爷一碗汤，大爷要送我一套房”“一岁宝宝在西贝学会吃饭”……

这些公关动作处处透着尴尬，等于是“睁眼说瞎话”“牛不喝水强按头”“鳄鱼的眼泪”等等，这一类的温情牌，大家都知道是试图挽回顾客对其的信任。
可西贝以往构建的壁垒，就是满足顾客“花多一点钱，吃得更有营养、口感更好一点，更健康和卫生一点”的核心诉求。可现在你西贝的底牌露出来了，竟然让顾客花高价吃预制菜，且这些预制菜甚至与不少其他品牌的餐馆是同样的东西，那么消费者直接从供应商那里直购，然后回家微波炉一热，不比花高价吃同样的预制菜强？
所以，同样是出售预制菜，“预制菜之王”萨利亚在这一波火了，而西贝却栽了。因为两者的核心壁垒不同，人们觉得萨利亚便宜又好吃，在同类餐馆中是鹤立鸡群。而西贝则既贵又不是“现做现炒”，那就相形见绌了。
最主要还是西贝的贾老板，打情怀牌打久了，忘记了餐馆最核心的还是要坦诚相待。你的情怀建立在诚实的基础上，是没问题的，可若建立在谎言之上，那就是一盘散沙。

如今西贝想到降价了，试图挽回顾客对其的信任，可信任一旦崩塌，重建起来简直难如登天。这段时间，西贝一出出的洋相，都已经在大众心中打下烙印。以后一点负面没有还好，可稍微有一点问题，立马重新唤醒这次风波当中的消费者记忆。等于是好不容易搭建起来的信任之大厦，瞬间会崩塌，消失殆尽。
西贝之所以动作频频，可以看到它非常焦虑，面对负面它急于摆脱，可能它也感受到了生存危机。可若没彻底反省到自身的根本问题，并且针对性地去修复，恐怕会陷入“越做越错、做什么都是错”的尴尬境地，所以西贝必须尽快颠覆原有的自己，并且找到新的生机。
消费者留给西贝的时间不多了。