90岁牛犇生活近况：厨卫环境堪忧，塑料瓶保温，拖把作拐

最近网上刷屏的那个视频，让人直呼没想到，90岁的牛犇居然在养老院里自己下厨，厨房那环境看着就乱糟糟的，电磁炉上油渍一层叠一层，黑黄黑黄的，锅碗瓢盆东倒西歪，调味瓶子也散得到处都是。视频是9月24日传出来的，牛犇头发全白了，但动作还算利索，他站在灶台前，先切韭菜丝，然后包饺子，锅里热油倒进去，肉馅翻炒起来，香味估计能飘老远。炒好菜后，他没用现成的盖子保温，而是拿个塑料瓶剪开一半，直接扣在盘子上，瓶口紧贴着菜边，这样既挡油又保热，典型的废物利用。做完煎饺，他端着盘子转过身，厨房角落的拖把就近手边，他抓起拖把柄当拐杖，慢慢挪步出去，拖把杆在地上拖出痕迹，柄端都磨损了。这事儿一曝光，网友们议论纷纷，有人说这生活太接地气了，也有人觉得心酸，但牛犇自己选的这条路，从头到尾都透着股倔劲儿。

牛犇这辈子拍戏拍了七十多年，从小角色干起，一步步走到今天，获奖拿到手软，但晚年生活偏偏这么朴实。视频里他包饺子的过程挺细致，先和好面团，擀成皮子，一张张摆开，然后勺子舀馅，边捏边转，手指用力压紧褶皱，避免漏馅。锅里水开后下饺子，浮起来撇沫子，再加点油煎底，边上起泡了就翻面，金黄酥脆的那种。整个过程没见护工帮忙，他一个人从头忙到尾，冰箱门一开一合，取出剩饭剩菜，拌匀了才吃。

厨房那地方虽说养老院定期打扫，但牛犇爱自己动手，油污就积累下来了，灶台边上水渍斑斑，地面瓷砖缝里还夹着碎屑。这不是没钱的问题，养老院在上海浦东，高级的那种，年费八万起步，月生活护理费七千到一万不等，他住的单身公寓，条件齐全，护士服务也到位。可牛犇就是不喜欢别人伺候，宁可自己折腾，塑料瓶那事儿估计是随手一想，剪开就用，省事儿又实用。

话说回来，这视频不是头一遭曝光牛犇的养老院日子，2019年他老婆王慧玲走后，他就搬进去了。那年王慧玲突然生病，牛犇急着翻修老房子，想让她出院住得舒服点，工人进进出出，刷墙铺地板，他天天盯着进度。可惜装修没完，王慧玲的身体就撑不住了，直接离开了。牛犇收拾东西时，没再回那屋住，带着行李直奔养老院，从此一个人过。儿子俩一个叫张维，一个叫王侃，大儿子低调，小儿子在圈里有点名气，但牛犇没跟他们挤一起，偏要独居。他进养老院后，第一件事就是适应节奏，早中晚三餐自己安排，想吃炒菜就去公共区取食材，回来现做。塑料瓶保温这招，估计是王慧玲在世时养成的习惯，她俩结婚六十多年，王慧玲管家，牛犇在外挣钱，家里从不浪费，剩菜剩饭都得利用起来。现在牛犇一个人，旧习惯没改，塑料瓶剪开扣菜，简单直接。

牛犇的演艺路从1946年起步，那年11岁，在《圣城记》里演小村童小牛子，导演谢添看中他机灵，就给了机会。拍戏现场他帮演员跑腿，递道具递水，渐渐混进剧组。建国后，他去北京电影制片厂，拍《龙须沟》，然后转上海电影制片厂，当了演员。1954年演《山间铃响马帮来》，片子拿了第一届少数民族题材电影骏马奖。1956年《沙漠里的战斗》，次年《海魂》，那片子还得了捷克斯洛伐克电影节二等奖。六十年代，他接连拍《沙漠追匪记》、《红色娘子军》、《燎原》、《球迷》，角色虽小，但每次都实打实干。1979年主演《绿海天涯》，在海边拉网的戏份，让他多练了把水性。1982年《牧马人》里演郭撺子，草原上骑马的镜头拍了半个月，风吹日晒，他咬牙坚持。凭这角色，1983年拿了第三届金鸡奖最佳男配角和第六届百花奖最佳男配角，双奖到手，圈里轰动。

那之后，牛犇的戏约没断过，1985年《高中锋，矮教练》，体育场戏他跑步时差点崴脚，但没喊停。1990年《多此一女》演钟经理，办公室翻文件的戏，细腻得像真经理，拿了第四届中国电影艺术学会金凤凰奖。1991年《不要问我从哪里来》，户外扛道具的活儿，他抢着干。1994年《活着》，撑桌对话的段落，眼神稳得让人信服。1990年还拍了《面目全非》，喜剧里挥手比划，逗乐全组。

2011年《倮恋》，拿了第一届中国优秀农村题材电影优秀男配角奖。2015年《海鸥老人》和《桑榆街9号》，前者提名第12届电影频道传媒大奖最佳男主角，后者街头走动的戏，步子虽慢但有韵味。2018年《因果启示录》，室内坐着聊的戏，他双手交叠，气场足。2020年评为中国视协演员工作委员会中国电视好演员优秀演员和第7届中国电视好演员艺术成就演员。2022年5月参演纪念毛泽东《在延安文艺座谈会上的讲话》八十周年节目，2024年2月8日上《百花迎春——中国文学艺术界2024春节大联欢》，唱了《梦想之城》，4月又获感动中国2023年度人物。