【意·数据】意大利人均每周浪费食物超550克

2025年，距离联合国“2030可持续发展议程”通过已10年，距离意大利“加达反食品浪费法”颁布也已9年，在此期间，意大利的粮食浪费状况有所改善，但仍远高于欧洲平均水平。

综合意大利《24小时太阳报》、安莎社报道，第六届国际粮食损失和浪费问题宣传日到来之际，国际废弃物观察站报告显示，自2015年以来，意大利人均每周食物浪费量从650克降至555.8克。

报告指出，民众对浪费与环境关联的认知度有所提升，但距离2030年人均每周浪费369.7克的目标仍很遥远。正在修订的欧盟废弃物指令草案要求，以2021至2023年平均值为基准，餐饮业、商业和家庭浪费减少30%，食品工业浪费减少10%。

浪费食品排行榜依次为：新鲜水果、新鲜蔬菜、面包、沙拉和洋葱/块茎类。而据意大利国家统计局数据，意大利有约600万人正面临饥饿危机。

从欧洲范围看，每个欧洲家庭年均浪费约70公斤食物，餐饮浪费12公斤。这一隐性成本加剧了本就受通胀困扰的家庭负担。

全球每年浪费粮食高达10.5亿吨，占全球总产量的三分之一。家庭浪费占比达60%，凸显个人行为的关键性。同时，全球有6.73亿人正遭受饥饿，23亿人面临粮食安全威胁。

浪费还引发连锁效应：食品浪费产生的温室气体排放占比近10%，是航空业排放量的5倍。全球28%的农田以及25%的农业淡水用于种植最终被浪费的食物。据粮农组织和联合国环境规划署估算，其年经济成本接近1万亿美元。

此外，气候变化日益严重的破坏性影响也不可忽略，不仅降低可用粮食数量，更增加各环节浪费风险。从农业生产，到物流中断，再到终端消费，价格波动和不确定性导致囤积与丢弃的矛盾行为并存。

报告强调，减少食品浪费不仅是道德问题，更是增强社会韧性的必然举措。战争、气候危机和经济紧张已暴露粮食体系的脆弱性。欧洲必须重新对标“2030可持续发展议程”目标，要通过具体行动让公民参与其中，将意识转化为日常行动。重新发现食物作为公共资源的价值，而非一次性商品。

（意烩原创，编译：李朔，图片来源：Pixabay网，转载请注明意烩：oushitalia）