景德镇鸡排哥，一股迟钝的互联网春风

景德镇的“鸡排哥”李俊永火了，抖音上有46.7万的粉丝。这让我想起当年的淄博烧烤。

看了几期他的视频，注意到“鸡排哥”使用的是其实就是市井语言。这样的人在各个城市的街头也并不少见，不需要太多的文化，只需要真诚但不油腻的表达就行。可惜的是，单就这一点很多人就做不到，可以预料到，后面会有很多“鸡排哥”的模仿者，但是他们的表达会十分油腻，或是端着，或是夸大其词。

我也留意到，“鸡排哥”在景德镇文旅工作座谈会上的发言，面对身边许多官员，“鸡排哥”也没有流露出一种小人物的自卑，就是真诚地表达自己的看法。某种意义上他是有些迟钝的，但是恰恰是这种迟钝，让他在浮躁的互联网生态中成为异景，唤醒人们内心深处很熟悉但是被遗忘很久的东西。

鸡排哥说，“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”“如果不及时吃，导致鸡排不脆，我将停止对你的售卖”。

这其实就是人说话的语言，不需要太多掺油的套路，不会引起消费者的反感。

对比我时常在商圈某著名鸡排店听见的套路宣传“改革开放几十年，没人差这几个钱，大哥买来送大嫂......”，“鸡排哥”会让人意识到，这是一个活生生的人在给自己煎鸡排，这样的感受很重要。

“南风窗”等媒体，将“鸡排哥”跟西贝进行对比，这是一个重要的发现。

西贝故事最令人感到厌烦的，恰恰是那种失真的煽情，只能感动上级，却无法让网民共情。

“大机构”的营销语言在“鸡排哥”这样并不需要多少文化背景以及公关费的表达上，彻底破产。而“鸡排哥”也敏锐地抓住了“预制菜”和“食品安全”这个人们很关注的点，强调自己是“晚上切肉腌肉，第二天卖出去，不是预制菜”。没人在乎他的鸡排到底算不算是预制菜，关于预制菜的定义和边界根本不重要，重要的是人们愿意相信他的语言，因为他的语言代表平民，代表一般人，代表市井。

据说，“鸡排哥”已经摆摊五年了，没做过连锁店，也没有扩大经营的念头。以他这样的制作鸡排的效率和售价，很容易就可以判断，他赚不到什么大钱，除非他扩大经营，也做成西贝那样的可以复制的可以量产的餐饮店，或是搞直播带货。但是倘若是这样，“鸡排哥”也将失去他的价值。

“鸡排哥”或许可以短期带火景德镇，成为某一段此地的历史名片，但是更为长远的价值却看不出来，这也是其中的残酷之处。同时，我们也看到了，作为一个讨生活的人，其本身的价值有多么高。他是反套路的，反扩张的，反营销的，他是一种悖论，一个异质的存在。

但是仔细看看街头，你会发现，这样的人还真不少见。他们只是缺乏应对流量时代和宣传需求的顿感、直率以及机会。

“鸡排哥”不能被复制，正如每一个健康的心灵都不应该被复制一样。当我们习惯了看到整齐划一的灌输式的语言的时候，“鸡排哥”的几句人话，就如一阵熟悉的春风，吸引了远方的人，这是一个案例，更是一种警醒：永远不要低估一个人本身的价值。