中秋月圆守“食”安！三亚市质检中心以专业护航，扎实推进月饼安全保卫战

核心提示：中秋将至，月饼飘香。为筑牢节日食品安全防线，让市民买得放心、吃得安心，三亚市质量检验检测服务中心（简称“市质检中心”）严格遵照市市场监管局抽检任务部署，于9月8日至26日期间，全员动员、昼夜奋战，在短短19天内打响了一场与时间赛跑的“月饼安全保卫战”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

中秋将至，月饼飘香。为筑牢节日食品安全防线，让市民买得放心、吃得安心，三亚市质量检验检测服务中心（简称“市质检中心”）严格遵照市市场监管局抽检任务部署，于9月8日至26日期间，全员动员、昼夜奋战，在短短19天内打响了一场与时间赛跑的“月饼安全保卫战”。

　　产品质量检验检测科全程严守规范、精准操作，从样品受理、实验检测到数据核验、报告出具，以高效行动保障检验结果及时向社会公布，用专业与严谨守护市民“舌尖上的团圆”。

　　一、流程规范：从源头筑牢检验“信任基石”

　　样品管理环节以“零差错”为核心标准，工作人员逐项核对抽样信息，确保每一份样品来源可溯、标识精准；样品制备阶段，操作人员严格遵循标准化规程，精准完成拆封、混匀、分装等关键步骤，为后续检验工作奠定坚实可靠的基础，牢牢守住质量把控的“第一关”。

　　二、无菌守护：微生物检验筑起“健康屏障”

　　洁净实验室内，所有实验用具均经过严格灭菌处理，杜绝污染风险。检验员身着无菌服，在密闭无菌环境中精准完成接种操作，全程严防交叉污染，以极致细致确保菌落总数、大肠菌群等微生物指标真实准确，为月饼安全筑起一道无形却坚固的“隐形防线”。

　　三、细节较真：食品添加剂检测“寸步不让”

　　针对市民高度关切的食品添加剂问题，理化检验团队直面繁琐的样品前处理流程，严格依照国家标准，一步步完成提取、净化、浓缩等操作。每一个步骤的精准把控，每一次数据的反复核验，都彰显着对检验规程的敬畏、对数据质量的坚守，从源头杜绝不合格产品流入市场。

　　四、精准判读：仪器检测守住“数据出口关”

　　检验前，技术人员提前调试仪器参数，确保设备处于最佳工作状态；上机检测时，紧盯屏幕曲线与峰值变化，结合专业知识严谨判读、反复核对数据，不放过任何一处细节偏差，确保每一项检验结果都精准可靠、经得起时间与实践的推敲。

　　五、连续奋战：19天完成50批次875项次检验

　　三周时间里，市质检中心工作人员主动放弃周末休息，开启夜间加班模式，以“连轴转”的拼搏姿态全速推进检验工作。截至9月26日，本次月饼专项抽检累计完成50批次样品检测，覆盖酸价、苯甲酸及其钠盐、铝残留量、合成着色剂、沙门氏菌等19个关键项目，总计完成875项次检验，高效高质完成抽检任务。

　　月饼虽小，承载的是团圆的温度；食品安全虽细，关乎的是市民的健康福祉。市质检中心始终以最严格的标准、最规范的操作、最高效的行动，筑牢节日食品安全防线，让每一块端上餐桌的月饼都香甜安心，让每一个中秋团圆时刻都温暖无忧。

日期：2025-09-30