沉浸深度游成核心需求 新场景新业态“嗨翻”双节假期

来源：工人日报

中秋叠加十一，超长黄金周来了——

新场景新业态“嗨翻”双节

本报记者 李国

从节令食品到餐饮住宿，从商品消费到文旅体验，一场场企业促销正有力拉动多元消费需求。长假+拼假，消费需求像被安了“放大镜”，为旅游、餐饮、零售等行业创造了极佳的市场环境。

今年中秋十一双节叠加，形成跨度长达8天的超长假期。长假+拼假，消费需求像被安了“放大镜”，为旅游、餐饮、零售等行业创造了极佳的市场环境。从过往数据来看，十一黄金周期间社会消费品零售总额通常呈现两位数增长，预计今年这一趋势将得以延续。

消费结构更多元

中秋遇十一，热辣火锅撞山城烟火！9月28日晚，在重庆白居寺长江大桥大渡口观景平台，第15届火锅节拉开序幕，星际穿越重庆火锅天下宴，超级大锅60人围锅同烫。

“延绵1.2公里的江岸火锅宴，重庆火锅、贵州酸汤、潮汕等特色火锅集中入驻运营，以‘火锅+城景’‘火锅+商文旅体’‘火锅+产业’的创新组合模式，让节日的山城热辣滚烫！”重庆市火锅协会相关负责人如是说。

重庆为消费者准备了诚意满满的节日消费“大礼包”：两江新区推出“约惠两江·嗨购‘双节’”活动，发放近100万元消费券；南岸区组织超2000户商家推出消费补贴活动；开州发放20万元消费券……38个区县精心打造“畅享双节·渝悦消费”，350余场活动、超3亿元消费让利，全方位满足市民和游客的假日需求。

随着节日氛围拉满，餐厅的预订量持续攀升。一些传统饭店和创新型餐饮品牌，都推出了针对家庭聚会的团圆宴和外送特色服务，已经有很多市民提前下单。记者在位于重庆冉家坝的厨界大饭店看到，上座的客人已经络绎不绝，工作人员还会时不时接听到预订电话，其中就有不少十一假期的订单，中秋团圆宴最为火爆。

“为了确保每一位客户能感受到我们店里的节日氛围，我们特别推出了特色的时令菜品，还会给大家赠送我们店里的月饼。”饭店总经理刘波平说，针对火热的预订情况，饭店提前做好准备迎接消费热潮，不仅精心研制了多款中秋特色菜，还准备了中秋特色服务，力求给市民一个优质的团圆宴就餐体验。

全聚德餐饮公司相关负责人表示，为迎接中秋与十一的连休盛况，已在网络平台上推出大规模的促销活动。特别针对家庭聚餐和探亲出游的场景，精心设计了多款套餐。

“今年十一期间，预计消费市场会呈现稳中有进态势，消费结构更趋多元。在结构性特点上，服务消费会成为增长主力。餐饮、旅游、文化娱乐等体验型消费占比会持续提升，这背后是居民消费观念从物质满足向精神享受的转变。”国研新经济研究院创始院长朱克力说。

“健康＋文创”美味又可口

在健康饮食观念日益普及的今天，低糖、无糖、低脂月饼成了市场的新宠。记者在重庆市场走访发现，各类月饼礼盒与散装月饼纷纷抢占显眼位置，传统口味坚守经典，创新口味层出不穷，更有融入本地文化的文创月饼惊艳亮相，市民选购热情渐涨，浓浓的中秋氛围已在街头巷尾悄然弥漫。

“今年我特意挑选了低糖月饼。”在沙坪坝的一家沁园烘焙店，市民王女士告诉记者，“家里老人有糖尿病，低糖月饼既健康又美味，非常适合。”

“我特别喜欢这款国潮风月饼礼盒的设计，它既有中国传统文化的韵味，又符合现代审美。”在重庆观音桥商圈，一位正在选购月饼的00后小华说，榨菜月饼包装盒清新简约，两条石鱼栩栩如生，用金粉题刻的字迹“白鹤梁水下博物馆”格外引人注目，其巧妙融入的涪陵元素，透着浓浓的文化味。

记者发现，市场上以重庆火锅为灵感的麻辣牛肉月饼、以山城小面为原型的拌面月饼等，外形独特、口味新颖。多家中医院推出的药膳月饼，将“药食同源”的养生理念与传统民俗相融合，赋予了月饼新的文化内涵和特色。在美心红酒小镇景区就业帮扶车间，特别推出的“涪陵三宝”特色月饼，以当地标志性物产为灵感，打造红酒月饼、涪陵黑猪月饼、涪陵榨菜月饼三款限定口味，供市民游客免费品尝。

“消费者对月饼的健康化需求与产品创新期望越来越高，这就促进了企业要进行创新，给消费者带来更多个性化口味的月饼。”重庆市食品批发业协会会长吴安明说，今年国风非遗低糖低脂月饼成为新宠，说明月饼的口味正在走向多元化，以满足消费者对创新味蕾的需求。

中国数据研究中心发布的《2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书》称，2024年中国月饼市场规模增长12%，达到302亿元，首次突破300亿元，2025年有望增至332亿元。

沉浸深度游成核心需求

9月28日，交通运输部发布消息，中秋十一假期预计全社会跨区域人员流动量将达23.6亿人次，日均约2.95亿人次，比去年同期日均(2.86亿人次)增长约3.2%。预计全国铁路发送旅客将超过2.19亿人次，民航旅客运输量可能达到1920万人次，比去年假期同期增长3.6%左右，将创历史同期最高水平。

十一中秋假期首日(10月1日)出发的火车票再度开启“开售即候补”剧情。多家在线旅游平台的报告显示，今年的十一中秋假期出游人次将超过去年。截至目前，途牛平台十一中秋假期预订出游人次较去年同期呈两位数增长。春秋旅游的报告则显示，今年“双节”期间，旅游市场呈现出“量价齐升”态势。

春秋旅游副总经理周卫红表示，“边走边玩”的旅行模式广受欢迎。游客不再满足于“走马观花”，深度体验情绪价值成核心需求。节假日“居高不下”的机票和“一票难抢”的高铁，让自驾再度脱颖而出，成为家庭出游的主要形式，近一周各地“自驾”相关热度平均上涨超过100%。

作为重庆十大夜游地标的重庆涪陵美心红酒小镇景区，以“平价惠民+文化创新”为核心，十一期间推出5日制畅玩套票与沉浸式文旅活动，为市民游客打造兼具性价比与体验感的出游选择。“景区创新性推出两种5日制游玩套票，延续‘美心平价经济学’特色。这种打破传统单日票限制的模式，配合景区开放式游览近百项免费游乐与景点、单项目5~10元亲民消费等特点，显著降低出游门槛，助力游客深度体验园区乐趣。”美心红酒小镇镇长李晓琼说。

据中国连锁经营协会采购委对全国59家商超企业的调查预测，“双节”期间各商品品类的销售数据均呈现出乐观态势。特别是户外出游和走亲访友，成为节日期间的重头戏。县域及下沉市场消费活力可能进一步释放，与城市市场形成互补。从趋势看，“短途深度游”“场景打卡式消费”等有望成为新潮流，消费也将从单一购物向“体验+社交+文化”的复合需求延伸，整体展现出强劲的复苏动能与升级态势。

“从节令食品到餐饮住宿，从商品消费到文旅体验，一场场企业促销正有力拉动多元消费需求。从原料端到服务端再到资本端都有角色，谁能稳住供给、抓住体验、对接政策，那就可能真正吃下一块大蛋糕。”重庆工商大学莫远明教授说，把这场节令经济放到更大的图景里，消费链条的每一环都能找到机会，芜杂中有秩序，传统与新消费在接力，蓬勃发展的“双节经济”，不仅按下了消费市场的“加速键”，更展现出内需市场的巨大韧性与活力。