云南
金秋十月，正是收获的季节。乌蒙山深处的盐津县滩头乡新田村，林木间黑羽乌骨鸡成群结队，啄食嬉戏。它们的羽翼之下，是一个关于乡土坚守与产业蜕变的传奇——农民邱德崇用两年多时间蜕变成当地乌骨鸡养殖大户，用一只只“黑凤凰”奏响了独属山乡的丰收乐章，“啄”开了致富的大门，也点燃了乡村振兴的新希望。
盐津乌骨鸡，素有“黑凤凰”美誉，是国家地理标志产品。近年来，盐津县大力推动乌骨鸡养殖产业向规模化、品牌化、数字化发展，出台养殖补贴、技术培训、产销对接等系列政策，为像邱德崇这样的新型农户提供了广阔舞台。
时间回溯至2023年。在外务工的邱德崇返乡时发现，家乡的乌骨鸡肉质紧实、汤鲜味美，市场需求旺，现实却是散养规模小，供不应求。看到这样的商机，他毅然留下，从最初的几百只起步，靠着政府扶持、企业带动和技术学习，一步步建起了生态养殖基地。散养的山地乌骨鸡品种纯正、肉质鲜美，因此，邱德崇的生态养殖基地采用“林下散养+自配送谷物补饲”模式，白天让乌骨鸡满山撒欢觅食，傍晚到鸡舍投喂谷物，吸引乌骨鸡回舍休息。
通过两年耕耘，如今，他的养殖场已实现年出栏8万只，现存栏近9000只，另育有脱温鸡苗2万只。一条以“黑凤凰”为纽带的产业链，正在悄然成型。
一人富不算富，众人富才是真出路。邱德崇没有独享成果，而是牵头成立合作社，推出“公司+合作社+农户”的联动发展模式，并建立“五统一”合作机制：统一供苗、统一饲料、统一防疫、统一技术指导、统一回收销售，为周边农户提供“保姆式”服务，切实降低养殖风险与门槛。
村民张亮曾在外打工多年，返乡后在邱德崇的带动下投身养鸡事业。“最初是来帮忙打包、喂料，每天150元工资，后来他手把手教我技术，提供鸡苗和饲料。”张亮说，“现在我自己也养了3000多只，销售、防疫都不用愁，真正实现了家门口就业、家门口致富。”
目前，已有4户农户加入合作体系，养殖规模稳步扩大。邱德崇坦言：“大家看到我养得好，都愿意跟着干。我现在负责技术输出和市场对接，他们专心养殖，我们抱团发展，才能把品牌做响、把产业做大。”
品质铸就口碑，品牌打开市场。为了让“盐津乌骨鸡”走出大山，邱德崇构建起“线上+线下+定制”三维销售网络：线下入驻本地农贸市场、商超，与3家连锁餐饮企业签订直供协议；线上携手盐津僰鳯公司，入驻多个电商平台，2023年以来线上销售额突破80万元。
“我们专注做盐津乌鸡的垂直电商，年销量接近30万只。”盐津僰鳯公司总经理王昆表示，“邱德崇是滩头乡的养殖大户，他提供的鸡品质高、成活率高、毛色整齐，非常好卖。今年上半年我们就从他这里采购了近8万羽，下半年还在持续入栏。这几年在县委、县政府的统筹推动下，种源稳定、防疫完善、市场畅通，我们越做越有信心！”
产业的发展离不开坚实的基础设施支撑。在政府支持下，通往养殖场的700米产业路顺利建成，运输更加便捷，成本显著降低。“以前拉饲料、运活鸡都靠人背马驮，现在车能直接开到鸡舍门口，效率提升太多了。”邱德崇感慨道。
谈及未来，他目光坚定：“今年销量上来了，但产能还是跟不上，电话订单接不过来。我已经扩建了几个新鸡舍，明年仅我这一处目标就是15万到20万只。我希望更多乡亲加入进来，一起把盐津乌鸡这个品牌做大做强，让大家都能富起来！”
一只乌骨鸡，激活一方产业动能；一个致富梦，点亮乡村振兴路。在这个丰收的季节，盐津的“黑凤凰”正振翅高飞，穿越群山，飞向更广阔的市场，也飞进了千家万户的幸福餐桌。截至2025年8月31日，盐津全县乌骨鸡存栏125.9万羽，出栏149.1万羽，1—8月产值1.58亿元，2024年中国品牌网评价的品牌价值为6.39亿元。
来源/昭通市融媒体中心 通讯员 张拯平 田入尹 文/图
终审/胡华玉 编审/保进 刘玉 校对/何淑倩格 编辑/马思
投稿/ ztsxwzx@126.com
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