爷青回、记忆杀、鲜肉月饼节……老城隍·新烟火，十一开市：阿拉的“忘不了”

国庆假期去哪儿？好吃好玩就在城隍庙！10月1日，“老城隍 新烟火——美食集”将在黄浦区福佑路 225 号天伦弄火热开市，现场不仅集结众多非遗美食，同时联手悦来芳、梅龙镇等老字号，打造“鲜肉月饼节”，更复刻了老底子上海刨冰、小黄鱼粢饭糕、麦乳精咖啡等难忘美食，一起追寻“那些年阿拉小辰光的味道”。

已有600多年历史的老城隍庙是“中国四大小吃街”之一，是融合历史、商业与市井烟火气的老城厢美食文化代表。本次市集共集结美食摊位近40家，设置了上海本土非遗美食区、中华非遗美食区、“必吃榜+好吃榜”快闪店等，并特别推出了“忘不了”主题美食，复刻了四样老城隍庙舌尖上的“最小吃”，分别为饭格子桂花拉糕、小黄鱼粢饭糕、提篮鸽蛋圆子以及老底子上海刨冰。更重磅推出“老城隍庙麦乳精特调咖啡系列”，一起追寻童年记忆中的味道。

1842年，上海开埠后，城隍庙小吃呈现“十六帮别闹申城”之盛景。1978年，西哈努克亲王访沪，城隍庙闭园三天，从各摊档处精挑细选十四道点心，令西哈努克亲王赞不绝口。后十四道点心又成为伊丽莎白女王、克林顿的“元首套餐”，其中就有来自当初桂花厅的提篮鸽蛋圆子、饭格子桂花拉糕等。

而上海人啖食刨冰消暑也是由来已久，上世纪二十年代，它已是街头摩登生活的鲜明注脚。对上海小囡而言，吃刨冰是一场充满童趣的庄重仪式，更经典的玩法是用小勺“笃笃笃”戳击冰盖，看碎冰如雪崩般簌簌坠入红豆汤中。这杯穿越时光隧道的刨冰，封存着老上海独有的温度。

“麦乳精”三个字，对90后、00后来说可能只是个陌生词汇，但在70后、80后的记忆里，它可是“硬通货级甜品”！偷挖一勺干嚼的刺激、生病时才能喝到的珍贵、铁罐子擦得锃亮的仪式感……在物资相对匮乏的年代，纯牛奶极为稀缺，麦乳精作为含乳营养固体饮料面世。

上海人用咖啡粉+麦乳精冲调，这就是传说中的“调一调”。麦乳精既是方糖又是奶，展现的是上海人生活的精致、精明和精细。本次市集特别推出的“麦乳精特调咖啡系列”，麦乳精的“灵魂奶香”直冲鼻腔，仿佛带你穿越到老上海弄堂里的灶披间。

国庆节假期正逢中秋佳节，应景又美味的月饼必不可少。上海人尤其偏爱鲜肉月饼，酥脆粉韧的外皮，饱含汁水的肉馅，可谓一绝。鲜肉月饼最好趁热吃，出炉即食，一口下去，皮酥肉嫩、齿口喷香。

此次市集特别推出“鲜肉月饼节”，集结悦来芳、梅龙镇以及老城隍庙月饼等诸多老字号，现场烤制各自的特色鲜肉月饼，袅袅诱人的月饼香中，是那浓浓的老上海味道。

百年城隍庙，也是上海美食发展的活化石。市集为消费者提供多元复合的消费体验，现场不仅能品尝上海非遗味道，还能参与美食制作、互动、传播和体验。

在市集上，你可以寻找到儿时记忆中的味道，重逢久违的烟火气息，体验手工制作的味道，了解每一道佳肴的故事，成为上海味道的传播者。

同时，市集将设“烟火直播间”，通过年轻KOL探秘老城隍美食背后的技艺传承和传奇故事，非遗美食传承人、海派文化名家讲述记忆中中华非遗和老城隍美食的奇闻轶事，让更多人闻香而来、寻味而来，一起感受两张半台子开本帮之源、封城三天探十四道元首名点等专属于黄浦老城隍庙的舌尖体验。

国庆假日，老城隍新烟火等侬来！

原标题：《爷青回、记忆杀、鲜肉月饼节……老城隍·新烟火，十一开市：阿拉的“忘不了”》

栏目编辑：陈浩 文字编辑：姚储杰

来源：作者：新民晚报 李晓明