这3种食物不能二次加热？不妨提前收藏，下次可别再吃错了

随着社会的发展以及人们经济水平的不断提高，大家的生活质量也得到了很大保障，几乎家家户户都会配置一台冰箱，这也给我们的日常生活提供了便利，我们会习惯性地购买很多食物贮存在冰箱里，因为冰箱具有一定保鲜功能，而我们想吃的时候，就可以随时拿出来吃。

除此之外，很多家庭为了避免浪费剩菜剩饭，还总会将没有吃完的饭菜放进冰箱保存，待到要吃的时候，再拿出来直接加热，但实际上，有不少食物是不可以二次加热食用的，比如以下这3种食物，建议分享给家人，下次别吃错。

1.鸡肉

市面上可供食用的肉制品种类十分多样，大多数肉类都是可以二次加热后食用的，但鸡肉却不建议大家二次加热，这主要是因为食用反复加热的鸡肉，可能会在一定程度上造成对肝肾功能的损伤，不利于身体健康。

大家都知道，鸡肉所含有的蛋白质成分是非常丰富的，那么在贮存一晚后，鸡肉会产生一些蛋白质降解物，这种物质或多或少会影响人们肝肾功能的正常运转，增加肝肾负担，若反复加热食用，很容易危及健康。

2.蘑菇

蘑菇也是在家庭餐桌上经常见到的一类菌种食物，它不仅营养丰富，口感也十分不错，不管是搭配肉类一起炒还是做汤菜，都十分美味，而且蘑菇中还含有大量的水溶纤维以及矿物质，吃起来也比较有嚼劲。

但蘑菇在经过高温烹制后，会产生大量的硝酸盐物质，而若将烹制过的蘑菇再次加热食用，其硝酸盐的含量就会大大增加，若经常食用，就可能会导致人体出现腹泻、腹痛等不适症状，严重情况下可能还会有患癌风险。因此，建议大家不要将蘑菇二次加热食用，若实在吃不完，也宁愿选择将其倒掉。

3.鸡蛋

鸡蛋大概是每家每户一日三餐都会出现的一类菜品了，它的营养价值很高，若是每天早上能添加一个水煮鸡蛋作为早餐，那么便能为人体一整天的运转提供优质的能量支撑。

但鸡蛋虽然美味且营养，却也很容易滋生细菌以及病毒，还有一些人比较偏爱吃煎蛋、溏心蛋或者反复加热的鸡蛋，其实这都会影响鸡蛋中的蛋白质成分，特别是没有完全熟透的溏心蛋，很容易携带有细菌和病毒，增加食用后发生病毒感染的几率。所以，鸡蛋也不建议二次加热后食用。

当然，除了以上这3种食物不建议大家二次加热后食用外，还有许多常见的蔬菜，也不建议二次加热食用，比如芹菜、菠菜、土豆等，因为这些蔬菜在加热的过程中，都会产生一定量的亚硝酸盐，反复加热甚至还会破坏其原有的营养成分，并导致细菌滋生，因此大家在生活中，也要对此多加留意，以免影响身体健康。

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