不要一堆,不如百合一把,大家好,这里是百天消处方,今天用百合来给大家分享一个养生吃法,咱们98岁老中医爷爷已经这样吃了大半辈子,方法简单,省钱又实用。
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说到百合大家都非常的熟悉,他是我们日常生活中非常常见到的一种食材,它是咱们百合花根部的那一块百合,它是一种药食同源的食材,营养价值非常高,很多朋友平时都不知道怎么吃,今天就来给大家分享咱们百合的一个非常好吃有营养的养生吃法,方法超级简单,看一次就会了。
百合今天我们不需要准备太多,大概准备这么一小撮就可以了。准备好的百合,我们加入少许清水,把它洗干净,百合也是比较干净的,虽然说它是咱们百合花的根部,但是我们可以看到它每一片都晶莹剔透的,十分干净,所以说呢,只需要清洗一次就可以了,然后将里面的脏水倒掉。
接下来加入少许的清水,将百合浸泡10分钟的时间,接下来再准备适量的莲子,说到莲子大家都非常的熟悉,它是我们日常生活中非常常见到的一种食材,它是我们的河莲开完花之后长出来的果实,被称为莲子。
而我们市面上的莲子一般分为有心的莲子和无心的莲子,有心的莲子它里面的这个莲心非常的苦,而没有心的莲子吃起来这没有苦味儿,但是呢,这里给大家说明一下,咱们能买到有心的莲子,就去买有有形的莲子,因为中间的这个莲芯。
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它它是一个药食同源的食材,不仅使用价值极高,药用价值也非常的高,如果你平时不爱吃苦,或者是吃不惯这个苦味的话,就可以去买无心的莲子,无心的莲子吃起来就没有任何的苦味儿。
像我们家的这个帘子啊,是去年买的,昨天整理厨房的时候才发现上面长了很多虫眼,很多朋友可能觉得生了虫的莲子就不能吃了。
其实这个和我们的大米一样,只要是五谷杂粮,那么它必然会生虫,尤其是屋里面比较暖和的,那么里面长虫子是非常常见的,像我们的这种帘子,它生虫的话,一般长的是那种小黑壳,壳虫的样子,看起来也不会觉得恶心,而且呢,非常可爱的一种小虫子。
那么我们其实生了虫子的这些食物啊,不用去扔掉,我们直接把它放到太阳下面去晾晒,当我们在晾晒的过程中,这些虫子自然就会从里面爬出来,这样一来,我们的莲子或者是其他食物表面哪怕是有一些虫盐,都不会影响到它正常的食用,大米也是同样的方法。
所以说如果家里面的莲子长虫了,千万不要着急扔,拿到太阳下面去晒一晒,这个莲子又可以正常使用了。那么准备好的莲子我们放入到一个大碗中,接着加入适量的清水进来,然后再加入一勺食盐。其实莲子是非常干净的,那今天我为什么要加食盐呢?
因为刚才和大家说了,像我家的这个莲子,它已经生虫了,那么以防万一在太阳晾晒的过程中,有些虫子还没有被晒出来,所以说我们在洗的时候尽量加一点食盐,在盐水的浸泡中,如果里面有一些虫子什么的,它会被浸泡出来,看一看这里就浸泡出来了一个小可爱。
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就是这种的黑壳壳虫是可以很好的把它浸泡出来,它和我们平时洗其他蔬菜的方法是一样的。把莲子放在里面浸泡,5分钟的时间不仅可以将里面多余的虫子浸泡出来,同时还可以将莲子进行软化,这样在后期煮的过程中更容易熟。
5分钟的时间到可以看到现在里面没有任何的小可爱了,这个时候莲子就已经非常干净了,我们用手将它搓一搓,控水捞出。继续换清水,将它淘洗干净。
整个过程我总共淘洗了3次,3次之后,这个帘子就已经非常干净了。洗干净的帘子,将它捞出来放进锅中。然后往里面加入3碗水。开大火把它煮开,煮的过程中,我们把盖子盖上,此时锅里面的莲子10分钟的时间也已经煮好了。
我们揭开锅盖,把泡好的百合加进来,接着再加入3~4粒冰糖,喜欢甜一点的我们可以多加一点。用勺子搅拌2下。继续盖上锅盖,再煮上15分钟时间。时间到现在,揭开锅盖将它盛入碗中。
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盛入碗中之后,现在里面的这个汤我们就可以开始饮用了。这个汤水喝起来有淡淡的百合香以及莲子的清香味,因为我们这个莲子里面它有莲心,所以说呢还是有一点点淡淡的苦味,但是这个苦味不重,因为这个百合和莲子的气味就已经把它掩盖了,而且我们里面还加了冰糖,这样的话就喝不到苦味儿了。
那么像秋冬季节气候比较干燥,很多朋友都感觉非常的不舒适,我们就可以用百合莲子这样来喝一喝,特别的舒爽,而且既营养又美味。
像我们家里啊,每一次进入秋冬季节,像这一碗莲子百合冰糖水,我都会经常做出来给全家人喝,如果想要吃的软糯一点的,我们可以把它煲的更久,因为我呢最主要就是喝里面的这个糖水,如果喝汤水的话,我们就以今天的这个方法来煲就可以了,嗯,以这个方法煲的话,里面的莲子和百合还可以煲上两三次哦。
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如果你要连食材一起吃的话,那么我们就以炖汤的方式将它炖软,将它炖的更加软糯,那样的话就可以连里面的莲子和我们的百合一起吃了,哎呀,这个有点烫,现在手摸着非常烫。
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这个水现在喝起来口感刚刚好,比我们的冰糖雪梨还要好喝,如果有需要的朋友,那么今天的这个方法你要收藏起来试一试哦,也希望今天的视频分享能对你有所帮助,虽然说它的做法非常的简单,用到的食材也超级简单,但是用处却一点都不简单,咱们老一辈的智慧结晶,喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧,那么本期的视频分享就到这里了,咱们下期视频再见,拜拜。
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