一粒米“串”起产业链

本文转自：人民网-重庆频道

瞰山城·人民日报三农行

一粒米“串”起产业链

姜峰 王欣悦 黄亚辉

丰收时节，收割机穿梭在金色的稻田间。熊伟摄

九月丰收季，金黄的稻谷是都梁大地上绝美的印记。

“2025年预计水稻收获面积约43.8万亩，产量23万吨。”谈及水稻，重庆市梁平区农业农村委副主任张强嘴角掩不住笑意，“水稻是梁平的‘金名片’，如今，这张‘金名片’已聚链成群，发展势头强劲。”

“有苗不愁长。”在张强看来，在“育秧－社会化服务－加工－品牌”产业集群里，第一环的育秧尤为重要，“之前的育秧要在地里培育好后再移栽，劳动力需求大且发芽率不高，后来梁平采用工厂育苗，发芽率能达到95%，但需要种植户承担每亩100元的费用，现在我们推广智能直播，跳过育秧环节，直接播种，不仅发芽率高，还省人工、省育秧费。”

种植户李英是智能直播技术的获益者之一，她在梁平区铁门乡种植的500亩水稻即将迎来丰收。

李英查看水稻生长情况。张常伟摄

“9月底的收割工作，我已经安排好了。”被大家称为“新新农人”的李英说：“我一直在梁平城区经营餐厅，种地也就这几年的事。”

“老板，你家的米饭不好吃，不香！”经营餐厅时，李英接到食客的反馈后心里打了个结，“餐厅做不好米饭，这说不过去。”她一脚扎进田地，发誓要种出好吃、喷香的稻米。

种地难不难？李英坦言，难，也不难。难的是要把心思放在田地里，什么节点该做什么工作要未雨绸缪；不难则是赶上了好时候，梁平精细的农业社会化服务，能为种植全过程“保驾护航”。

“在种植过程中，我们通过‘种、肥、药、机、技’全产业链配套，实现促控结合争大穗、合理密植增主穗、套餐种植增粒数。”从事农业社会化服务的邓中介绍，他们还推出“全链条托管”服务模式——农户只需缴纳服务费，团队便能提供从耕、种、管、收、烘、销的一条龙服务，甚至可为托管田购买保险并承诺最低产量。

邓中在田间劳作。熊伟摄

“目前，我们在梁平区的服务面积有1万多亩，助推当地的水稻耕种收综合机械化率达90.56%。”邓中介绍，团队还服务重庆长寿、垫江、大足、云阳等区县，以及四川达州开江县等地，常年提供农业社会化服务面积约3万余亩，带动川渝地区农业社会化服务面积达10万亩以上。

有社会化服务支撑，收成不愁，但要把稻米从田地端上餐桌，还差精加工这一步。

梁平县瑞丰米业有限公司生产车间。黄亚辉摄

轰隆隆，机器声不停，梁平县瑞丰米业有限公司总经理李迎春正在巡视生产，进入工厂的稻谷经过去石、砻谷、除糙、碾米、抛光、色选等环节后打包装车，将走上千家万户的餐桌。

“我们的主打品牌是瑞丰香米和冷泉米。”李迎春介绍，“作为梁平稻米加工企业的‘领头羊’，我们不断革新工艺、升级装备，在推出优质大米产品的同时，延伸产业链，开拓运输、米制品加工等多项业态，助力‘梁平稻’品牌打造。”

“今年，梁平投入2000万余元，实施水稻大面积单产提升、打造梁平大米品牌，重点在产业生态图谱、产业大脑、精深加工能力、品牌营销方面下功夫。稻谷加工转化率达75%，稻谷产业全产业链产值40.8亿元。”梁平区农业农村委质量品牌科科长张君介绍，目前全区已经形成“特级米、金牌米、优质米”组成的“金字塔”大米品牌矩阵，正积极研发米制品，做好稻米“后半篇文章”，擦亮“梁平稻”金字招牌。