我院承办的吉林省第二届中医药膳大赛圆满成功

9月27日，吉林省第四届职工职业技能大赛暨吉林省第二届中医药膳大赛决赛在长春市文化广场举办。本次大赛以“吉品药膳，健康万家”为主题，由省中医药管理局、省总工会主办，省教育科技卫生工会委员会、长春中医药大学附属医院承办，省工商技师学院协办，同期还举办了中医药文化集市，让市民在观摩比拼中感受“药食同源”的魅力。

这15支队伍中，每支参赛队伍由1名药膳指导师和 3 名药膳制作师组成。作为全省中医药领域的重要赛事，本届药膳大赛紧扣“吉品药膳，健康万家”这一主题，聚焦人参药膳制作，考察药膳指导师和药膳制作师岗位关键能力，分别进行了中医药膳理论、烹饪专业基本技能的比拼。参赛选手依托人参等吉林道地药材资源，结合秋季养生特点，运用炖、煨、蒸等传统技法，将人参等药食同源材料与日常食材创意融合，打造兼具风味与调理功效的药膳佳肴，展现“吉品药膳”菜谱中的养生智慧。

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中医药文化集市特设药膳茶饮养生品尝区，展示九种体质养生茶饮及特色药膳，市民可免费品鉴的同时，直观了解不同药膳的调理功效。现场还展示人参等道地药材及中医药文创产品，搭配药师专业讲解，让“药食同源”理念深入人心。活动现场还设有中医义诊、推拿体验、中药香囊制作等板块，多学科中医专家为市民提供健康咨询。

本次大赛既是对全省中医药膳技能水平的集中展示，更是“吉品药膳”品牌推广的重要载体，通过“以赛促学、以赛促传”，让中医药养生智慧走进寻常百姓家，为吉林中医药事业高质量发展注入活力。

内容来源/党委宣传科

初　审/毕航奇

复　审/王　爽

终　审/郭家娟

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