绿茶性寒，红茶性温？喝茶养生，但很多人没喝对

“喝了一辈子茶，怎么越喝胃越疼？”62 岁的张阿姨躺在消化科病床上，看着诊断书上 “胃食管反流” 的字样满脸疑惑。

她每天晨起必泡一杯浓绿茶，坚信 “绿茶刮油养生”，直到上周空腹饮茶后疼得直不起腰 —— 医生一句话点醒她：“你脾胃虚寒，偏喝性寒的绿茶，这不等于雪上加霜？”

像张阿姨这样的 “饮茶误区” 太常见了：有人冬天猛灌凉茶，有人服药时喝茶，还有人把 “绿茶性寒、红茶性温” 当成万能公式。

茶确实是养生好物，但喝不对反而伤身体。这篇文章帮你把茶性、禁忌、技巧讲透，别让好意变成伤害。

第一幕：茶性真相大反转，不看发酵度全白喝

“绿茶性寒，红茶性温” 的说法流传甚广，但翻开中医古籍和现代茶学研究，真相远比这复杂：

1. 古籍里的茶性争议：不全是寒性

陆羽在《茶经》里明确指出 “茶之为用，味至寒”，李时珍《本草纲目》也印证 “茶苦而寒，阴中之阴”。

但清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中发现例外：普洱茶、安化茶、武夷茶性温，四川蒙顶茶在《本草图经》中也被归为温性，甚至四川泸茶性热。

这说明茶性并非 “非寒即温”，而是存在多样差异。现代茶学终于找到答案：发酵程度是决定茶性的关键，就像面包发酵改变风味，茶叶发酵也会重塑其性味。

张阿姨的问题就出在这儿：脾胃虚寒的她，长期喝不发酵的性寒绿茶，难怪刺激肠胃。换成全发酵的红茶，反而能暖胃。

第二幕：最伤身体的 4 个饮茶误区，你可能每天都在犯

广东省中医药局的数据显示，近三成茶饮养生问题，都源于 “方法错配”。这 4 个坑尤其要避开：

1. 空腹喝茶：引寒入肾，腰冷胃痛找上门

58 岁的李叔叔习惯晨起空腹喝浓茶，最近总觉得腰酸怕冷。中医解释：“茶性寒，空腹时肠胃无食物缓冲，寒邪直接侵入肾经，导致虚寒症状。” 茶叶中的咖啡因还会刺激胃黏膜，引发泛酸、胃溃疡。

正确做法：晨起先吃片面包或鸡蛋，半小时后再饮茶，且第一泡宜淡（3 克茶叶泡 500 毫升水）。

2. 服药喝茶：抗生素失效，药效打对折

王女士感冒吃头孢时喝茶，病情迟迟不好 —— 茶叶中的鞣酸会与抗生素结合，降低药效。研究显示，茶碱还会影响降压药、降糖药的吸收，服药后至少要间隔 1 小时才能饮茶。

提醒：吃任何处方药前，都要问医生 “能否饮茶”，尤其是慢性病患者别大意。

3. 特殊时期瞎喝：经期喝绿茶，痛经加重

28 岁的小林经期喝绿茶缓解疲劳，结果痛经难忍。绿茶中的咖啡因会刺激子宫收缩，鞣酸还会阻碍铁吸收，加重经期贫血。孕期、哺乳期也需避茶，否则可能影响胎儿和婴儿发育。

替代方案：经期喝红糖姜茶，孕期用温开水代替，哺乳期可偶尔喝极淡的熟普洱（每天不超过 100 毫升）。

4. 过量饮茶：一天 8 杯，喝出贫血失眠

“喝茶能降脂，我每天泡 10 克茶叶喝 8 杯”，45 岁的陈女士体检发现缺铁性贫血。原来浓茶中的鞣酸会抑制铁吸收，过量咖啡因还会导致神经兴奋，引发失眠、心慌。

安全剂量：健康成年人每天茶叶用量不超过 15 克（约 3-5 泡），单次 3-5 克最佳，睡前 4 小时不饮茶。

第三幕：3 个 “黄金饮茶法”，养生效果翻一倍

掌握这些技巧，才能让茶真正成为 “治未病之良材”：

1. 按体质选茶：寒性体质喝温茶，热性体质喝凉茶

• 寒性体质（怕冷、易腹泻）：选红茶、熟普洱等温性茶，加 1 颗红枣或桂圆煮着喝，暖胃效果更好；
• 热性体质（易上火、口干舌燥）：喝绿茶、白茶等寒性茶，搭配菊花、金银花，清热力翻倍；
• 平和体质：首选乌龙茶，四季皆宜，还能调节肠道菌群。

茶农有个口诀很实用：“冷体质喝热茶，热体质喝凉茶，不确定喝乌龙。”

2. 顺时节喝茶：跟着季节换茶，顺应天人规律

• 春季：喝绿茶（碧螺春），清热生津，缓解春困；
• 夏季：喝白茶（寿眉），清淡解暑，不扰脾胃；
• 秋季：喝乌龙茶（大红袍），润燥除烦，适应温差；
• 冬季：喝红茶（正山小种），温中暖胃，抵御寒气。

这正是中医 “天人相应” 的智慧，季节变了，茶也要跟着换。

3. 抓准饮茶时间：3 个黄金时段最养生

• 上午 9-10 点：喝绿茶，提神开窍，开启工作状态；
• 下午 2-3 点：喝乌龙茶，助消化解腻，缓解午后疲劳；
• 饭后 1 小时：喝熟普洱，帮助分解油腻，保护血管。

记住 “饭前不喝、饭后不马上喝、睡前不喝” 的三不原则，养生效果更稳。

结尾：喝茶养生的本质，是 “对的茶给对的人”

张阿姨后来换成了红茶，胃痛再也没犯过；李叔叔晨起先吃早餐再喝茶，腰酸症状明显缓解。茶本身没有对错，关键在于 “明其性、辨其效、饮得其法”。

50 岁后喝茶，牢记 3 件事：先看体质选茶性，再按季节换茶类，最后控好量和时间。别再盲目跟风 “网红茶方”，适合自己的才是最好的。