挪威三文鱼与叶儿粑同台 新零售赋能的下沉市场假日消费“藏不住了”丨新消费观察

封面新闻记者 欧阳宏宇

每逢节假日，也是商超热销时，在下沉市场表现得尤为突出。

9月28日，记者来到万象宜宾天地一家新零售超市看到，各类商品琳琅满目吸引了大量市民选购。在店内的美食街，岭南牛杂、北京烤鸭等美食让人食欲大增，电磁炉上刚刚蒸好的蒜蓉生蚝引来不少人现场下单。在烘焙区，榴莲千层蛋糕、瑞士卷、贵州省医月饼凭借网红效应成为不少年轻消费者的必买商品。

中秋和国庆假日即将到来，叠加提振消费专项行动深入实施，消费品以旧换新政策等民生政策逐步推行，带动假日消费提质扩容。尤其在零售业态中，冷链物流、供应链等技术赋能，进一步激发了居民的消费意愿。

在下沉市场，新商业范式给假日带来的市场“热”力已在呈现。“每次去成都都会逛盒马，如今，在家门口也能体验到同样的商品和服务了。”家住宜宾市叙州区的邹女士一大早就推着购物车前来选购，她表示，随着越来越多首店到宜宾，生活的品质感也在稳步提升。

就在几天前，广元首家永辉超市胖东来模式调改店正式开业，有市民边啃面包边等结账，说“过去我们买网红商品，需要去成都或者靠代购，费时费力。现在家门口就可以买，方便多了”。

此外，资阳的非遗文创市集、绵阳的川超消费市集都将点燃国庆中秋消费活力。

消费火爆背后，是商家对低线城市消费者、川A川G大军甚至假期赴川游客消费需求的精准洞察：既满足“社交晒吃”的仪式感，也适配“懒人经济”的便捷性，更贴合“假期消费”的家庭场景。

“进驻之前，我们通过快闪店等形式，对用户需求做了充足调研，在选品上，既有本地美食，又涵盖了从其他门店沉淀下来的网红商品，并且在黄金周期间增加供应。”盒马宜宾天地店店长昭启介绍，在门店内，天味腌腊 、宜宾好巴食豆腐干、叶儿巴都被专门陈列在了货架的醒目位置，与挪威三文鱼、金枕榴莲、秘鲁蓝莓等全球鲜货形成互补。

此前发布的《美好生活大调查》数据显示，三线城市及农村市场消费潜力正加速释放，下沉市场消费上浮成拉动内需重要力量。 尤其在下沉市场中，消费者正从“价格敏感型”向“品质追求型”转变，改写着中国消费市场竞争格局，不少曾被忽略的角落，都成为企业用心经营的起点。

联合国旅游组织专家贾云峰在其著作《情绪地理学》中分析称，技术的力量实现了“消费平权”，让过去的“小镇青年”“银发一族”“新农人”成为新消费主力军。“这些群体的崛起，彻底改变了低线消费市场的生态。”

“通过供应链优化，低线城市消费者也可以不用花高价，也能享受到全球各地的新鲜食材。”业内人士表示，未来会有越来越多的低线城市作为新消费商业布局的重点区域，借助加大物流、产地建设等方式，为当地消费市场带来新活力。