福建
黄柠檬货源紧缺
“冰鲜柠檬水”售罄……
上周末
蜜雪冰城多家门店的招牌产品
“冰鲜柠檬水”出现断货
仅有五六家门店可正常购买
26日
厦门日报记者走访市场发现
由于黄柠檬供不应求
价格水涨船高
部分水果店已暂停进货
个别在售的柠檬单个售价甚至飙升至9元
较日常价格至少翻了一番
为什么会出现黄柠檬暂时短缺？
何时价格能回落？
AI生成图片
走访
蜜雪冰城部分门店黄柠檬缺货
多家水果店暂停售卖
“柠檬水目前已恢复正常销售
但也不敢保证每天都有供应。”
一家蜜雪冰城的店员表示
上周由于主要原料黄柠檬短缺
门店的招牌产品“4元冰鲜柠檬水”
也相应断货
在记者走访的门店中
有部分门店当天有货
但也有一些门店
仍处于“没抢到黄柠檬”
而无法上架“冰鲜柠檬水”
及相关产品的情况
“公司订不到货，我们也不能自行采购。”有店长坦言，不过就算放开自行采购也买不起，“听说黄柠檬价格已经涨了两三倍。”
除了蜜雪冰城的招牌柠檬水时有断货
市场上常见的
手打柠檬茶、柠檬液等产品
暂未发现下架或涨价现象
在湖滨北路一家主打港式大冻柠茶的餐饮店，记者发现产品目前供应正常且价格未变。“我们有合作十多年的采购商，目前进货正常，但最近黄柠檬价格确实比以往都高。”该店负责人李女士表示，此前黄柠檬的批发价为每500克5元至6元，近两个月已涨至每500克10元。尽管原材料成本上升，李女士考虑到多为熟客光顾，暂不打算调整售价。
随后
记者在嘉禾路、吕岭路多家水果店
都没看到售卖黄柠檬
“单个黄柠檬的进价都涨到6元了，实在卖不动。”一家水果连锁店老板说。
另一家水果店内也只有青柠檬，售价4元一个。该店老板介绍，店内的青柠檬为本地产品，价格相对稳定，而市场上常见的四川安岳柠檬近期供不应求，涨价已持续一两个月。
无论是线下商超
还是线上购物平台
售价均有不同幅度上调
以常见的200克两个装黄柠檬为例，在某超市原价约6元，如今已涨到8.99元。
某超市里，两个装柠檬售价8.99元。
“我查看了常用的生鲜平台，今年初买同样规格的黄柠檬还不到5元，现在直接涨到10元了！”自制饮品爱好者小胡告诉记者。
原因
极端天气影响
导致产地黄柠檬减产
对于蜜雪冰城部分门店黄柠檬缺货
有业内人士分析指出
这主要源于近期一批进口柠檬
受天气影响延期到港
同时川渝柠檬已经进入采摘期
因需储存一段时间优化口感
导致了部分区域出现供应紧张的情况
同安区莲花柠檬基地负责人
叶明鑫介绍称
产地减产是黄柠檬缺货的另一核心因素
去年，四川安岳县等柠檬产区遭受干旱等极端天气侵袭，黄柠檬普遍减产，产量下跌，从源头上减少了市场的供应。在福建地区，夏天是柠檬的盛产季节，秋冬之后，产量至少减少一半。
“国内减产的同时，还需完成出口订单，进一步扩大了供应缺口。”叶明鑫说，黄柠檬目前的价格已经超过了原本更贵的香水柠檬，一级果基地供应价每500克6元至8元，而黄柠檬精品一级果批发价格已涨到每500克8.5元至10元，三级果价格也在每500克4.5元至5.5元。而2024年，黄柠檬价格每500克仅在3元左右。
当前黄柠檬市场供应紧张、
价格高企的局面
随着10月新季柠檬上市
价格可能会稍有回落
但柠檬种植周期长达三年
短期内扩种规模有限
市场完全恢复预计需要三年时间
你最近买柠檬了吗？
感觉到价格涨了吗？
欢迎聊聊~
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大伙儿互相提个醒
一审:陈亚丽
二审:王庆平
三审:庄梅芳
来源:厦门日报
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