云南
基本信息
中文名称：柠檬黄
英文名称：Tartrazine
CAS 号：1934-21-0
分子式：C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂
分子量：452.34
物理化学性质
外观：黄色结晶性粉末或颗粒
熔点：270-275℃（分解）
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿
稳定性：在中性或弱酸性条件下稳定，但在强酸或强碱条件下可能会发生分解
四吉对照品，标准可定制
用途
食品工业：柠檬黄是一种常用的食用色素，主要用于食品的着色，如饮料、糖果、果酱、烘焙食品等。它能够赋予食品鲜艳的黄色，增强食品的视觉吸引力。
化妆品领域：柠檬黄也可用于化妆品中，如眼影、唇膏等，用于调整产品的颜色。
制药工业：在制药领域，柠檬黄可用于药片的着色，使药品具有更好的外观和辨识度。
安全性
毒性：柠檬黄是一种经过严格安全评估的食品添加剂，在正常使用剂量下被认为是安全的。然而，部分人群可能对其过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
注意事项：对柠檬黄过敏的人群应避免食用或接触含有柠檬黄的产品。此外，使用柠檬黄时应严格遵守相关法规和标准，避免过量使用。
云南四吉生物
相关法规
欧盟：欧盟允许柠檬黄在食品中使用，但对其使用范围和最大使用量有严格规定。例如，在饮料中的最大使用量为100 mg/kg。
美国：美国食品药品监督管理局（FDA）也允许柠檬黄在食品中使用，但要求在食品标签上明确标注含有柠檬黄。
中国：中国对柠檬黄的使用也有严格规定，允许其在食品中使用，但对其使用范围和最大使用量进行了限制。例如，在饮料中的最大使用量为100 mg/kg。
储存条件
储存温度：常温
储存方式：密封保存，避免阳光直射，远离潮湿环境
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