中秋月饼怎么选？这份“赏味指南”请收好

中秋渐近，月饼界的“神仙打架”再度拉开帷幕！从传统莲蓉、五仁到网友晒出的“万物皆可月饼”，造型、口味都突破想象。但高糖高油的月饼热量不低，到底该怎么选才更健康？

网友晒出的“神奇”月饼

有“脑洞大开”的网友

将一个圆滚滚的小汉堡塞入月饼模具

压出了一个和传统月饼外形

几乎一模一样的

“汉堡月饼”

棕黄色的表面上是熟悉无比的花纹

如果不看边缘溢出来的牛肉和酱料

俨然就是一个老式“月饼”

除了“汉堡月饼”

还有不少“脑洞款”让人眼前一亮

有网友调侃

“每年中秋都在刷新对月饼的认知

只有你做不到的

没有大家想不到的”

月饼中的大大“能量”

看完好玩、好看又好吃的月饼

也别忘了它藏着的“能量”

一块100克的月饼

热量轻松超过3碗米饭

△图源：健康中国

选购、食用月饼小贴士

月饼馅料不同

其营养、热量也各异

但共同点是油糖双高

如果你非常想吃上一口美味月饼

这份小贴士一定要看

选购月饼看准这两个表

在选购月饼时，要先对比配料表及营养成分表，尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。常见的馅料大致可分为两大“阵营”：

一类是脂肪、糖分极高的；

另一类是胆固醇偏低，但是糖分很高的。

特殊人群“挑着吃”

月饼虽美味，却并非人人皆宜。尤其是以下几类人群更需格外留意，切莫贪嘴↓

高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群

这些人群建议少吃月饼，以免增加血液黏稠度，加重病情。

高血压患者，尽量不吃咸味月饼；胆固醇偏高者，尽量不吃蛋黄月饼；肥胖人群，少吃豆沙、枣泥等甜口月饼。

糖尿病患者

选择标注“无糖”或“低糖”月饼，但仍需控制总量(建议一次不超过30克)，并监测血糖。因为所谓的“无糖月饼”实际上是指没有额外添加蔗糖，而用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖。而无糖月饼饼皮的主要原料还是面粉，碳水化合物可以转化为葡萄糖。因此这类月饼依旧是高脂肪、高能量的食物。

胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者

这些患者过量食用月饼，会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。

胆囊炎、胆石症患者

此类患者吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，胆石症患者可能引起急性胰腺炎。

久病初愈人群

这类人群身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌贪多。

月饼吃不完如何保存

月饼的储存条件因馅料而异，购买后需按包装标注的贮存要求存放：

普通月饼适合放在室温低、通风、阴凉、干燥的地方，可保存10天左右，水果类软馅可放3天左右。月饼味道香浓，对虫鼠有很强吸引力，最好隔离存放，防止月饼被污染。

冰皮月饼如果直接放冷藏，冰皮很容易发硬，最好用密封盒冷冻保存，吃的时候再冷藏回温放软即可。这样存储可保存7天左右，口感几乎不变。

今年中秋

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