远嫁日本山区的大连女人，满足了我对农民的所有想象

原文首发于微公号：在日寻唐2

从大阪驱车近两个小时，到达滋贺县甲贺市境内，一个叫信乐町的地方。

因为此地深入内陆山区，地理位置偏僻，不是专门前往，很难有机会到此一游。

信乐町

抵达信乐后，我们先在附近游逛一圈。这里空旷、安静，远没有大城市的游人喧嚣和商业氛围。唯独陶瓷店随处可见 ，在没有行人的大街与小巷里，一家家烧制陶瓷的工坊，就那么直挺挺、静悄悄地开张营业。

信乐烧，作为日本六大古窑之一，有着相当高的知名度。所以机会难得，我带珍珠还特意去到一家烧制陶瓷的店里，体验到了亲手设计和捏制陶瓷的过程。

第一次带珍珠，DIY陶瓷制作

再从信乐町出发，驶向更曲折蜿蜒的山路，约20分钟左右车程，就达到了东北大姐所居住的山里人家。

特意到此，是我对大姐充满好奇。

在我的印象里，国人一向喜欢热闹（当然也包括我）。像大姐这种，能做到安下心来，年复一年从事农业，实在难得。

日本的山村，一如既往地干净整洁。阡陌交通，屋舍俨然，一片与世无争的桃源景象。

大姐家的房子，分别在山路两侧。一处是场地宽敞的和式大宅，盛放大米的仓库和一些打米的设备，都设置在此，门前开阔，进出车辆完全没有问题。

另一处房子，是现代建筑，像新造不久，看上去和大阪市内的一户建没有区别，只是多出了院子，且院子更大。

山村里，有着借山而居的灵气与舒适，如果在拥挤的城市待久了，到这儿来，真有一种别开生面的感受。

将车停放在老宅，再穿路而过，大姐把我们迎接到了她的新房子。院内置放着一个大大的遮阳伞，和整套桌椅，可以感受到平日里，她生活的惬意与享乐。

大姐家的院子

大姐忙去屋内为我们沏茶，端来器皿，我一眼便认出：这是当地出产的--信乐烧。

见我“识破”了她的“别有用心”，大姐更显得开心。

她告诉我们：我有两套茶具。如果远道而来的朋友到访，就用这套“信乐烧”，属当地特色嘛。如果是街坊邻居过来，我还有一套西洋茶具，就用那沏茶或泡咖啡。

看来大姐不止会享受生活，还会很花心思的照顾别人。

喝茶的同时，环目四周，她家的院子，被低矮的铁栅栏围挡，装饰性的功能，远大于其防御性。

视野不被围栏遮挡，举目或抬头，就是辽阔的田野。已收割，未收割，还有正在收割的水稻，像极了我们老年、青年和正当壮年时的人生。

大姐说，收割完水稻以后，再要除草，等冬季休耕，一个周期就算完成了。

田间里，尚有农人在奔波忙碌，起伏的远山，将眼前的山村围裹起来，又形成一道巨大的栅栏。我坐在大姐家院子里的长椅上，对视上帝所造，这处大天然院落的层次与错差，像遇见山外青山，相看两不厌。

说起信乐生产的稻米，大姐满是自豪，告诉我们：这里地处重要水源保护地的琵琶湖（日本最大淡水湖）上游，水务部门的工作人员常来监测水质，所以这里在种植水稻，使用化肥和农药，都尽可能用最少的量，避免对土壤和水源造成破坏。

我问：那该如何施肥，保障产量呢？

“用马粪。这附近有个马场，花钱雇人从那里拉马粪回来，再一车一车地倒在地里。一直都是坚持这样种植的，所以我们这里出产的大米，叫‘近江米’，又叫特别栽培米。至于口感，我有绝对的信心！”大姐一副信誓旦旦。

古时滋贺县一带为“近江国”，所以“近江”作为遗留下的一个历史名词，被沿用至今。正是因为这里地处琵琶湖上游，水草肥美，所以此地出产的“近江牛肉”非常有名。想象不到“近江大米”，又为我的此行，增添了意外惊喜。

近 江 牛

刚刚聊到近江米好，珍珠立马就说肚子饿了，像我们事先预演好，要她当饭托儿似的。

大姐随即开心地讲：“刚好有蒸好的饭团，立刻去到屋里取来两份，放在碟子里，递给珍珠品尝。”

说实话，我作为北方人，没来日本前，饮食习惯以面食为主。现在当然米饭吃的次数多了，一日三餐，倒也很少主动去找寻饭团吃。

说到底还是习性难改。我觉得手捧饭团的吃法极不正式，饭不像饭，菜不像菜的，缺少了来自饮食大国，食色性也的端正态度。

而见识到大姐家的饭团就更有意思，不夹杂任何点缀和装饰，就是单纯的米饭团子。

按理说，饭团在日本人的餐食里扮演着重要角色，便利店售卖的各类饭团，有米饭用海苔包裹的，有米饭里放入蟹肉或鱼肉调味的，也有加入果蔬和酱料的。再不济，至少在饭团上，也放颗梅子，拌饭吃起来口感酸甜。

而大姐端出来的饭团，除了白花花的米饭，当真是啥玩儿没有，表层没有包裹，内部没有夹心。当时我心里，立刻变得忐忑起来，因为珍珠平时吃饭足够挑剔。好担心她的不懂事，会在这种情形下，表情和言语上表露出厌烦的情绪来，辜负了大姐的一片好意。

大姐将赤裸裸的饭团，递给珍珠，说：你尝尝，是近江米。

珍珠根本不懂什么近江米，接过来，试探性咬上一小口，一口一口地，吃完一个饭团，又吃起来另一个…我还是第一次见到她，安安静静地，干啃大米饭。

我询问大姐家种植水稻的年产量。

她说家里大大小小有七十几块地，都分散在山里各处，远的地方种不过来，索性不去管，目前每年产量都稳定在80~90吨左右。

对于产量，其实我没有太清晰的概念，但以大姐今年批发售卖的价格750日元（约37元RMB）一公斤，当时我在心里粗略估算了一下，单今年的固定销售也是数以千万计的金额。这在日本，把东京大阪都涵盖在内，如此收入也算得上丰衣足食的富裕人家。

我惊问：仅种大米，会有这么高的收入？

“再除去人工成本和采购农机设备，也还好啦。”

俄尔，大姐继续讲：自苠黨对农民真好，明明收入可以了，补助又很多，像我们购买的收割机2000万日元，补贴可以拿到800~1000万。各种农机农具也都有补助，喏~

边说着，大姐指向房子相邻的一片空地，原来那里还有一片土地，专门停放她家里的农机和置放农具。

这时候我才问及大姐：你是哪里人？

“我就是大连城市里的啊！”边说着，大姐还晃动一下双手。像是有意展示她皮肤保养的白嫩，确实不像久居农村，劳累过度的妇人。提起“大连”的时候，她又流露出了难以言表的眷恋和久违的骄傲。

我附和她：“难怪，你看起来一点都不像我刻板印象中的农民。”

“农活还是要干的，谁叫嫁来这里呢？家有又有地，老公又喜欢种，当然也要对我好。”

我顺势问大姐：“平时老公对你咋样？”（没有冒犯，实属好奇）

“我都嫁到这儿地方来了，他当然要对我好呀！钱也由着我花。但一次性消费金额大的话，我也会事先告诉他，毕竟夫妻间尊重该是相互的嘛。”

“购物的话，我还是喜欢到大阪去，一次拿50万日元，我就会和老公讲下，‘明天要去大阪啦’ …”

“去一次大阪，消费50万？这么多！”我表示惊讶。

大姐解释道：也没有多少啦，买两套SK2的化妆品就三十万日元了。我老公也不会多问，就说够不够啊？要不要多拿点，再买几身衣服？

大姐虽已久别故土，可仍保留着东北人那种健谈与豪爽性情。她会打趣地讲：“我老公有时嫌弃我，日语用词偏向男性话，讲出来的语气硬硬的。哎呀，反正日本女人那套娇绉绉的用词，我是学不来。”

现场快成了大姐一个人的脱口秀表演，她喜欢中文日本语混搭着讲话，听得我和小鹿哈哈大笑。能感受到，这对中日夫妻，经过长时间的性情磨合，相互间，早已有着高度的包容与默契。

更使我感受到了，当下日本农民生活的底气与尊严。

大姐把在山里种地和秋天的收获，讲给我们听。我感受到了，她言不由衷的骄傲与喜悦。

就像，她提起自己是“大连人”时的语气一样。

道别前，发现大姐家院子门前的石柱灯上，趴着几只守株待兔的小青蛙。

滋贺乡下的生态，真好。