巧克力牛奶：骑行后最强的恢复饮品？

我们都知道骑行后补充蛋白质，有助肌肉生成、代谢及修复，如鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋等，或者市面上售的乳清蛋白产品，纯的蛋白质更好吸收，低热量、高蛋白质与脂肪，帮助修复肌肉。

针对市面上各种骑行后恢复饮料，最近小编看到一篇研究，说巧克力牛奶在恢复与表现上可能更胜一筹，并做了一系列研究证实，让我们一起来看看吧！

为什么牛奶是好的恢复饮品？

科学家们做了一系列研究，测试不同饮料的补水效果，并建立了饮料补水指数（Beverage Hydration Index）。就是把各种饮品的补水能力跟纯水PK，结果惊人地发现，牛奶补水能力竟然比水还要强！原因之一，是牛奶里的电解质：包括钠和钾。这些元素正是你在大爆汗、高强度训练或炎热天气中最容易流失的关键物质。

有趣的是，一项针对室内五人制足球员的小型研究，把巧克力牛奶 vs. 一般牛奶拿来正面交锋。结果虽然在补水效果上不分胜负，但研究者却发现，喝巧克力牛奶的球员，在四小时后的往返跑测试中，竟能多撑一段时间才出现疲劳。

2019年一篇整合12项研究的大型综述更指出，巧克力牛奶的恢复效果，和其他运动饮品相比，它能有效延长运动员撑到极限的时间。

图片来源pexels

为什么巧克力牛奶

是骑乘后好的恢复饮品？

研究指出：巧克力牛奶是帮助肌肉恢复的完美选择，其碳水化合物与蛋白质比例大约是3:1 ——碳水补充肝醣，它修复蛋白质并重建肌肉。另外巧克力牛奶里还含有电解质：钾、钙、镁等元素可以补充因流汗而流失的养分。所以在骑乘后30分钟内饮用，能帮助你更快回复体能，迎接下一次挑战。

恢复不必复杂也不必昂贵

它可以很美味！

此外，骑车后除了要补充蛋白质，还建议吃具抗氧化效果的维生素C、E及胡萝卜素，能消除运动时因耗氧量增加所产生的自由基。富含维他命E的食物有坚果类的杏仁、花生、核桃等。维他命高的食物有柑橘类水果、猕猴桃、苹果等。还可以喝新鲜榨的果汁，可提供抗氧化物（植物多酚）和维他命C、维生素B群，是蔬菜水果中特有的营养，且含糖好吸收，也可补给热量、消除疲劳感。

文章来源

https://www.menshealth.com/uk/nutrition/food-drink/a65565045/chocolate-milk-performance-recovery-benefits/

運動筆記编译，单车志综合整理

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