海南
秋分节气过后，气温开始渐渐转凉了，秋燥也越发的明显，天凉就适合吃一些润燥的食物，比起大鱼大肉，秋天更适合吃一些当季的时令瓜果蔬菜，减轻肠胃负担，润燥清热解毒，养人对身体好，适合秋天吃的瓜果蔬菜也有很多，树仔菜就是不可错过的秋季时令蔬菜之一，营养好吃，别错过哦。
树仔菜自带清香的口感，口感清香脆嫩，色泽碧绿诱人，简单一炒，搭配上猪油一起炒味道更香哦，秋天吃树仔菜可以清热排毒润肺，丰富的维生素还对眼睛很好，清肝明目。秋分过后，这菜要使劲吃！一清热润肺、二解毒、三清肝明目，别不懂吃。
【猪油蒜末炒树仔菜】
食材：树仔菜、大蒜、猪油、猪油渣。
1、树仔菜选择鲜嫩的，出现老叶黄叶的不建议购买了。
2、买回来的树仔菜，再二次处理一下。
3、把老茎的部分摘掉，留下鲜嫩的部分，以免影响口感。
4、处理好的树仔菜清洗干净，捞起沥干水待用。
5、锅烧热，下入猪油下锅煸炒融化。
6、下入蒜粒下锅爆香，大火爆炒炒香。
7、把洗净的树仔菜，下锅大火爆炒。
8、保持大火爆炒，把食材炒断生。
9、加入少许的盐、鸡精调味提鲜，翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：猪油蒜蓉炒树仔菜就做好啦，这样做出来的树仔菜色泽碧绿诱人，口感清香脆嫩，带有树仔菜独特的清香脆嫩，秋分节气过后吃非常养人哦，秋季的树仔菜也很鲜嫩，顺应节气饮食，也更营养健康哦。秋天吃它可以润肠道、清热排毒，对眼睛也很好，养人对身体好，学会了做给家人。
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