胃病杀手竟然是它？馒头与粥的真相大揭秘，如何饮食更健康？

小张当了部门经理之后，这个交情就多了。 工作忙得顾不上吃饭，晚上交际时要吃大量的鱼和肉，还要喝酒。 于是，胃的状况越来越差。有一天胃疼得睡不着觉，妻子给他找胃药吃才好了。 妻子看胃不好，每天早上、晚上煮饭给她喝，告诉她喝粥最养胃，不让她吃馒头。小张每天坚持喝粥，像这样有时候吃别的东西也会胃疼。和小张一样，可能不少人认为，要养胃就得吃粥，不能吃馒头。 这个观念到底是对的吗？胃不好，喝很多粥吗？首先，让我们看看粥是不是在养胃。 粥软而吸收好，为了减轻胃肠负担，被认为对胃肠有好处，但其效果并不像大家想象的那么奇怪。粥含蛋白质等营养素少，对胃粘膜没有修复效果，胃不舒服的时候喝粥可以减轻胃肠压力，但用它养胃效果不大。那么胃不舒服，能吃馒头吗？很多人认为，胃不好，不能吃馒头，是因为馒头是高碳水的食物，吃完后会加重胃肠负担，引起消化不良，加重胃部不适感。其实面类比米类更容易消化。 馒头是淀粉做的，发酵后淀粉会变成葡萄糖，变成小分子物质，容易在胃肠中消化。另外，面包头的碱能中和胃酸的一部分，所以也适合胃酸多的人。所以说胃不好的人可以适量吃馒头。 想获得更好的效果，可以把粗粮和素面混合做成粗粮馒头，蒸软，吃的时候切片吃，既能养胃又能填饱肚子。

提醒：想养胃，5类食物能不碰就不碰

1、生冷凉食

有些人很喜欢吃生鱼片，刺身等生冷食物，认为这样吃才是吃鲜。其实这些食物寒性大，未经做熟，里面还会含有细菌，吃后会刺激到肠胃，伤害胃黏膜，还有可能会感染上幽门螺杆菌，增加患上肠胃疾病的几率。

2、辛辣食物

辛辣食物中富含辣素，刺激性是很强的，会强烈刺激到娇弱的肠胃，伤害到胃黏膜，这样就可能会加重胃病症状。

3、油炸食物

酥脆美味的油炸食物是不是也是你的最爱呢？想必没有几个人能抵抗得了炸鸡，炸串，炸鱼等油炸食物的诱惑吧。

油炸食物好吃是好吃，但未必健康。在食物油炸过程中，会让食物中饱含油脂，吃多后会刺激肠胃分泌更多的胃酸，这样就可能会对胃黏膜造成腐蚀，诱发胃病。

而且在外面买的油炸食物，用油可能都是反复利用，很少更换的，这样里面就会含有大量有害物质，吃了对身体健康非常不利。

4、巧克力

巧克力是人们很喜欢的一种食物，吃起来可以补充能量，还会让人心情变得愉悦。但是现在市面上所售的巧克力大多含有不少糖精，甜腻不说，还很容易刺激到肠胃，导致胃酸分泌过多，造成胃黏膜损伤，还会让血糖升高，增加患上心脑血管疾病的风险。所以巧克力等甜食还是尽量少吃。

5、咖啡

咖啡味道醇香浓厚，好喝还提神，但是咖啡同样会刺激到肠胃，会加重胃部不适，胃不好的人最好少喝。

饮食无节制没有规律，尤其是早上不好吃早餐，中午晚上多饮多食，就会让外邪入侵，胆囊收缩功能下降，胆汁分泌 减少，甚至逆行返流入胃与胃酸作用对黏膜凭障产生破坏形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸 多胃的不适，这个混合后通过幽门进入肠道对肠黏膜凭障产生破坏，形成肠道不适，根在胆，胆不好往往是被忽视的 ，在右腹肋骨边缘处隐隐不舒服，因为胆汁是代谢脂肪的重要物质，人变得消瘦正是如此所致，胆很重要

知道了问题的所在，就要采取正确的措施进行对待，有时间到苏北乡下采点灌南苦菜，回去煮汤，红糖适当搁一点，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时饮食方面宜少不宜多，少吃多餐，另外，注意辛辣的，油腻的，尽量少吃为好。加强身体锻炼，劳逸结合。

胃病三分在治，七分靠养。养胃就要戒烟酒，饮食保持清淡，一日三餐要有规律，营养搭配要合理，注意食品卫生，吃饭细嚼慢咽，注意胃部防寒保暖，这样才能让胃变得强壮健康。