河北
尴尬，太尴尬了！
西贝预制菜的瓜还没吃完，又因一篇温情的公关文被全网群嘲！
9月23日，西贝旗下的公众号西贝品味早读，发布了一篇《7 岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了……》。
从网友扒出的截图里可以看出，这文的催泪套路，尬到抠脚：
7 岁毛毛从 2 岁就吃西贝，妈妈因网上争议说换餐厅，孩子哭着非要去，一进店还抱店长大腿抹眼泪……
可这份刻意的感动没暖到谁，网友对此表示“看的人好尴尬”，质疑其煽情炒作。
9月25日，西贝一名客服人员回应，发布该文章的公众号“西贝品味早读”是一个内部服务号，主要给企业内部的伙伴阅读，因为发文后遭到了网暴，鉴于对伙伴和顾客感受的考虑，下架了相关文章。
更讽刺的是，删文前一天，西贝刚搞“请您吃饭”活动，发100元堂食券。
一边想用优惠券拉客，一边靠温情文煽情，但两种操作完全脱离民意，公关思路一团乱。
说到底，公关不是救火游戏。消费者要的不过是知情权和信任感，可它要么硬刚要么躲，创始人早早下场激化矛盾，回应毫无余地，这次删文也只是被动补救。
这次的关键问题是，“毛毛”的故事，果有其人其事，还是纯公关文章？
一个7岁孩子对西贝食品痴迷的程度、毛毛妈妈突然想通的过程，逻辑和意图上都显得突兀、别扭，而且说教意味甚浓，给人一种为说理而说理的既视感。
此时让一个孩子“出头”成为消除舆情危机的“大使”，并不合适。孩子的童心和朴素情感，不应被消费、被消遣。
互联网热闹归热闹，但真要说“西贝要倒闭”，这话有点早。
真这么容易吗？两万多员工的遣散费谁出？几百家供应商怎么办？更别提背后对赌协议，贾国龙哪敢随便关店。
说白了，西贝的规模就是它的护城河，外界再怎么喊“凉凉”，它也只能硬着头皮继续跑。
十几年来，它砸了大价钱搭建供应链体系：自建中央厨房，绑定数百家上游供应商，冷链物流覆盖全国。
这些投入换来的，是食材标准化、采购成本控制，还有稳定的出品。
这东西不是一年半载能抄走的。别的品牌就算想学，也得先熬过巨额投入期，还得撑住规模化运营的压力。
真要说它的最大短板，就是公关。要是能少整点“毛毛体”，多点真诚，少点刻意的炒作，多点交流。
只有让消费者感受到 “被尊重”“被理解”，才能慢慢消除之前的隔阂，重新建立起信任。
毕竟餐饮行业，做的是生意，更是人心啊。
素材来源官方媒体/网络新闻
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