尴尬,太尴尬了!
西贝预制菜的瓜还没吃完,又因一篇温情的公关文被全网群嘲!
9月23日,西贝旗下的公众号西贝品味早读,发布了一篇《7 岁的毛毛:我以为自己再也吃不到西贝了……》。
从网友扒出的截图里可以看出,这文的催泪套路,尬到抠脚:
7 岁毛毛从 2 岁就吃西贝,妈妈因网上争议说换餐厅,孩子哭着非要去,一进店还抱店长大腿抹眼泪……
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可这份刻意的感动没暖到谁,网友对此表示“看的人好尴尬”,质疑其煽情炒作。
9月25日,西贝一名客服人员回应,发布该文章的公众号“西贝品味早读”是一个内部服务号,主要给企业内部的伙伴阅读,因为发文后遭到了网暴,鉴于对伙伴和顾客感受的考虑,下架了相关文章。
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更讽刺的是,删文前一天,西贝刚搞“请您吃饭”活动,发100元堂食券。
一边想用优惠券拉客,一边靠温情文煽情,但两种操作完全脱离民意,公关思路一团乱。
说到底,公关不是救火游戏。消费者要的不过是知情权和信任感,可它要么硬刚要么躲,创始人早早下场激化矛盾,回应毫无余地,这次删文也只是被动补救。
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这次的关键问题是,“毛毛”的故事,果有其人其事,还是纯公关文章?
一个7岁孩子对西贝食品痴迷的程度、毛毛妈妈突然想通的过程,逻辑和意图上都显得突兀、别扭,而且说教意味甚浓,给人一种为说理而说理的既视感。
此时让一个孩子“出头”成为消除舆情危机的“大使”,并不合适。孩子的童心和朴素情感,不应被消费、被消遣。
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互联网热闹归热闹,但真要说“西贝要倒闭”,这话有点早。
真这么容易吗?两万多员工的遣散费谁出?几百家供应商怎么办?更别提背后对赌协议,贾国龙哪敢随便关店。
说白了,西贝的规模就是它的护城河,外界再怎么喊“凉凉”,它也只能硬着头皮继续跑。
十几年来,它砸了大价钱搭建供应链体系:自建中央厨房,绑定数百家上游供应商,冷链物流覆盖全国。
这些投入换来的,是食材标准化、采购成本控制,还有稳定的出品。
这东西不是一年半载能抄走的。别的品牌就算想学,也得先熬过巨额投入期,还得撑住规模化运营的压力。
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真要说它的最大短板,就是公关。要是能少整点“毛毛体”,多点真诚,少点刻意的炒作,多点交流。
只有让消费者感受到 “被尊重”“被理解”,才能慢慢消除之前的隔阂,重新建立起信任。
毕竟餐饮行业,做的是生意,更是人心啊。
素材来源官方媒体/网络新闻
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