上半年中国市场带动阿尔萨斯葡萄酒29%出口，三城大师班提升氛围

近年来，中国葡萄酒消费市场正在经历结构性转型：白葡萄酒持续升温，年轻消费者愈发注重“餐酒搭配”与“生活方式体验”。

2025年9月10日至15日，法国阿尔萨斯葡萄酒以活力优雅的“Alsace Rocks! 律动风土”为主题，隆重回归中国。在成都、厦门与上海三城举行的大师班，为葡萄酒专业人士奉上了一场融合知识、探索与品鉴的沉浸式盛宴。本届活动的一大亮点是新增的精品阿尔萨斯葡萄酒专场品鉴会，二十七家进口商携近二百款个性佳酿悉数亮相，为这个秋天注入了精致、激情与多元的风采。

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三城开展“Alsace Rocks! 律动风土”大师班

本届大师班由法国阿尔萨斯葡萄酒专家Thierry FRITSCH与资深讲师徐伟（小皮）联袂主持。Thierry FRITSCH 拥有法国国家酿酒文凭（DNO），长期担任阿尔萨斯葡萄酒培训负责人，他以国际化视角解析阿尔萨斯独特的风土与潜力。

徐伟（小皮）则结合自己在中国市场的多年教学经验，将本土消费趋势与国际趋势相结合，为学员带来更接地气的深度解读。两位专家的互动，不仅为课堂注入了权威性，也增强了与市场实际的贴合度。

三城大师班均甄选了十余款代表性酒款，包括气泡酒、白葡萄酒与红葡萄酒，从清新优雅到丰盈饱满，涵盖了阿尔萨斯最具代表性的多重风格。无论是细腻的雷司令、馥郁的琼瑶浆，还是正在崛起的黑皮诺，都展现出风土魅力。三站每站均吸引了超过七十位来宾，学员们与大师们共同踏上了一次深度感官之旅。

Thierry FRITSCH 在接受 WBO 采访时表示：“这些大师班首先面向专业人士，因为他们是最佳的连接我们的酒和消费者的‘大使’。要让市场认识我们的酒，这是最花时间的，但我们的产品一旦被市场发现并品鉴，就会激发消费者的热情。大师班同时也是与媒体等意见领袖交流的契机，在提升我们在终端消费者中的知名度方面，他们发挥着至关重要的作用。”

Thierry FRITSCH 大师是法国阿尔萨斯葡萄酒专家，拥有 DNO(国家酿酒文凭)，现任阿尔萨斯葡萄酒培训负责人

在大师班现场，不少经销商也表达了积极反馈。有经销商坦言，此前对阿尔萨斯的五十一处特级葡萄园了解并不深入，但在讲解与现场品鉴之后，逐渐感受到这一体系所蕴含的独特价值与市场潜力。“阿尔萨斯的特级园不仅代表着产区在风土表达上的高度精准性，也为产品赋予了更高的辨识度与竞争力。在当前环境下，这一概念无疑为经销商拓展市场、进行差异化竞争提供了新机遇。”

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针对中国市场的差异化策略

继去年选择四座大城市推广之后，今年活动则集中在成都、厦门与上海三城，其中上海成为唯一回归的城市，因为它在葡萄酒世界中具有重要地位，也汇聚着众多阿尔萨斯葡萄酒的进口商。

在推广策略上，Thierry FRITSCH 指出：“我们目前主要通过线下与线上两个渠道：线下推动销量，线上提升价值。”他透露，尽管中国位列全球葡萄酒进口市场前十，但对阿尔萨斯而言，目前只排在第14位，所以其发展潜力巨大。2025年上半年，中国大陆市场更是带动了阿尔萨斯葡萄酒29%的出口量。

针对年轻消费群体，阿尔萨斯葡萄酒也正加大在社交媒体上的投入，力求通过更具亲和力的内容触达追逐潮流的消费群体。简洁清晰的产品组合，如易饮型与芳香型葡萄酒，为入门者提供了友好的选择；而餐桌型葡萄酒则满足了追求餐酒搭配与品质体验的成熟消费者。

来自上海、北京、成都、广州、深圳、厦门、青岛的二十七家进口商携近二百款匠心佳酿集体亮相。从知名酒庄的年份佳酿到年轻酿酒师的创新之作，阿尔萨斯葡萄酒的多元风貌在此尽情绽放。来宾不仅置身于这片法国白葡萄酒的品鉴天堂，更荟聚在这行业交流与思想碰撞的窗口，亲身感受阿尔萨斯葡萄酒的文化风采。

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阿尔萨斯具有广泛适配性，亦是可持续发展的“先行者”

截至2025年6月底，阿尔萨斯葡萄酒在这一年间表现出近30%的增长趋势，充分说明了专业人士和普通爱好者们对这一产区日见增加的青睐。阿尔萨斯葡萄酒以其多样的品种、优雅的风格和可持续的酿造理念，正好契合这一趋势。

无论是搭配风味浓郁而个性十足的川湘等辛香菜系，还是作为社交场景的“气氛担当”来搭配精致细腻的菜肴，阿尔萨斯葡萄酒都能以丰富的香气保持口腔的清新，展现出独特的亲和力与潜力，与餐食形成轻松且而美味，有时甚至是大胆创新、给人意外之喜的组合。

Thierry FRITSCH 强调：“如今消费者对餐酒搭配和生活方式体验的兴趣，可以说是一种更轻松自在的新潮趋势。”

在餐酒搭配上，阿尔萨斯葡萄酒展现出广泛的适配性：对于四川菜来说，香辣浓烈，适合结构感强、酒体饱满的灰皮诺、黑皮诺与琼瑶浆。粤菜则是精致优雅，适合雷司令、干型灰皮诺或白皮诺。上海菜丰腴且带甜，适合浓郁的琼瑶浆、特级园灰皮诺及高品质黑皮诺。厦门菜以海鲜和鱼类见长，最契合雷司令、西万尼及阿尔萨斯起泡酒。

这种灵活多变的搭配优势，让阿尔萨斯葡萄酒成为中餐餐桌上的理想伴侣。

与此同时，阿尔萨斯也以可持续发展闻名，是全球有机与生物动力法的先行者。Thierry FRITSCH告诉WBO，早在1961年便尝试有机种植，1969年引入生物动力法。如今，阿尔萨斯约35%的葡萄园已获得有机认证，AOC 葡萄园中有7.2%采用生物动力法，位居世界前列。

阿尔萨斯葡萄酒的酿造历史已逾两千年，而在近几十年间逐渐形成了五十三个法定产区，包括阿尔萨斯法定产区（AOC Alsace）、阿尔萨斯特级葡萄园（AOC Alsace Grand Cru）以及阿尔萨斯气泡酒（AOC Crémant d’Alsace）等。

阿尔萨斯法定产区以生产品质优良、价格适中的静止葡萄酒闻名，其中大部分为白葡萄酒，多由单一葡萄品种酿制而成。著名的雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和黑皮诺（Pinot Noir），广受欢迎的白皮诺（Pinot Blanc）与灰皮诺（Pinot Gris），以及更具神秘色彩的西万尼（Sylvaner）和麝香（Muscat），都在这片风土中蓬勃生长。

它们以清新、芳香、纯净、果味、花香或矿物感而见长，能够满足消费者的各种不同需求。五十一处阿尔萨斯特级葡萄园（AOC Alsace Grand Cru）则展现出更高的复杂性与优雅气质，堪称阿尔萨斯风土独特性的象征。至于以传统方法酿造的阿尔萨斯气泡酒（AOC Crémant d’Alsace），更以其细腻与闪耀深受喜爱，如今已成为法国人第二喜爱的第二大法定产区起泡酒。

“Alsace Rocks! 律动风土”不仅展现了阿尔萨斯葡萄酒的纷呈风貌，更传递了这片土地的精神，在传统与创新之间找到平衡。通过专业课程与行业交流，阿尔萨斯葡萄酒不仅拉近了与中国葡萄酒人士的距离，也让更多消费者在味觉与文化的交汇点上感受到这片风土的独特魅力与能量。