侧记丨刘松柏：十年匠心铸就禽业标杆

当2025年中华全国总工会“大国工匠”人才名单揭晓，温氏股份禽业生产技术部饲料营养室主任、高级畜牧师刘松柏的名字，不仅点亮了云浮市“首位大国工匠”的荣誉册，更让畜牧行业看到了“把平凡做到极致”的匠心力量。自2012年扎根饲料营养研究一线，刘松柏用十余年攻坚、千万组数据、数十项成果，将“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神，刻进了中华土鸡养殖的每一粒饲料里。

十年磨一“库”：在差异与繁琐中啃下“硬骨头”

“中华土鸡和白羽肉鸡，就像两种完全不同的作物，用同一本‘养殖手册’肯定不行。”回忆起主导建立中华土鸡饲料原料数据库的历程，刘松柏的语气里满是攻坚的坚定。十年前，行业普遍参考白羽肉鸡的饲料数据库做配方喂养中华土鸡，不仅造成养分浪费，还因消化率差异导致养殖效益低下——这成了刘松柏心里的“老大难”。

刘松柏告诉记者，要建立中华土鸡的“专属营养字典”，首先要闯过两道“技术关”：一是方法创新关，必须跳出传统白羽肉鸡的评估体系，研发出能快速、精准测定中华土鸡对不同原料消化率的新方法；二是海量工作量关，要对300多种饲料原料的营养价值逐一验证，每组数据都需要在实验室反复校准、在鸡舍现场跟踪记录。

那些年，刘松柏的时间被“实验室灯光”和“鸡舍气味”填满：凌晨蹲守鸡舍记录数据，深夜在实验室分析原料数据，就连节假日也泡在样本堆里。“有时候为了一个原料的消化率数据，得连续盯守72小时，鸡粪味早成了工作的‘背景香’。”他笑着说。十年磨一剑，当涵盖320个常用原料参数的数据库建成，不仅解决了行业“营养不对症”的痛点，更让中华土鸡养殖的饲料利用率提升了8%以上——这背后，是一位工匠对“精准”的极致追求。

分毫必较：把“小数点后两位”当成“战场”

“‘耗料增重比’的小数点后两位，不是数字，是企业的效益，是行业的效率。”在刘松柏的科研字典里，“精益求精”从不是口号，而是对每一个数据的“死磕”。他常对团队说：“0.01的改变，就能为企业带来7000万元的效益，我们多一分较真，生产端就少一些浪费。”

为了优化这个“小数点后两位”的指标，刘松柏带领团队展开了长达数年的攻关：调整原料配比、优化饲喂方式、改进评估方法，每一次调整都要经过几十次试验验证。更难的是中华土鸡净能体系的搭建——最初试验不达预期，体系应用效果差，团队有人想过“凑合用”，但刘松柏坚持“找不到原因绝不罢休”。他带着团队逐一排查，经过不懈努力，最终找到了原因。当优化后的净能体系落地，中华土鸡的饲料养分沉积效率得到了较大的提升，大大降低了养殖成本。

这种“一丝不苟”的劲头，还体现在技术创新的每一个环节。他研发的豆粕减量替代技术入选农业农村部典型示范案例，靠的就是“既降成本又提升肉鸡健康”的双重考量：用非常规原料替代豆粕，同时基于净能体系设计低蛋白氨基酸平衡日粮——不仅让饲料成本降低40元/吨以上，还意外改善了鸡肉品质，让消费者重新尝到“小时候的鸡味”。“做技术不能只算‘经济账’，还要算‘民生账’，这才是工匠该有的担当。”刘松柏说。

传技更传“心”：让工匠精神在一线扎根

“搞畜牧科研，不能待在实验室里‘纸上谈兵’，要到鸡粪味里验真理。”这是刘松柏带徒弟时最常说的话。截至目前，他已培养近10名技术骨干，遍布温氏乃至行业的关键技术岗位，而他传递给徒弟们的，不仅是技术，更是“工匠精神”的内核。

在人才培养中，刘松柏始终抓牢三个“核心能力”：一是“快速学习力”，面对AI、精准营养等新技术，他要求徒弟们“跟上技术迭代的速度”；二是“敢于突破力”，他鼓励徒弟质疑旧经验——曾有徒弟发现某原料的消化率数据与传统结论不符，刘松柏立刻支持他重新验证，最终修正了行业沿用多年的参数；三是“扎根一线力”，他常带着徒弟跑养殖场，手把手教他们观察鸡群状态、记录饲喂数据，“只有摸过鸡舍的温度、闻过饲料的气味，才能做出真正有用的技术”。

如今，他的徒弟们早已能独当一面。工匠精神，正在这群年轻人身上延续。

向未来谋新篇：让传统畜牧技术乘上“创新东风”

当选“大国工匠”后，刘松柏没有停下脚步，而是把目光投向了行业的“新挑战”：原料价格波动、AI技术冲击、“双碳”目标要求——在他看来，工匠精神不仅是“守好摊”，更是“谋新篇”。

面对数字化浪潮，他认为“AI+畜牧”是必然之路：如用AI打造“智能配方师”，通过海量数据挖掘原料最优配比，减少人为决策偏差；在饲料生产中引入AI实时监控，让每一批饲料的质量都精准可控；AI可推动饲养管理从“人管”转向“算法管”，通过对肉鸡生长性能进行实时监测，根据养殖目标实现智能精准饲喂。“传统技术是根基，数字化是翅膀，两者结合才能飞得更远。”

在“双碳”目标下，他更清晰地规划了禽业饲料技术的未来：聚焦“精准营养”，实现配方、生产、饲喂的全链条精准；深挖“营养与品质”的关系，让饲料不仅能“喂饱鸡”，更能“喂好鸡”；开发新饲料资源，减少对传统粮食的依赖等。而温氏的绿色转型实践，早已先行一步——全面推广低蛋白、低矿日粮技术，开发养殖节粮方案，大幅减少氮磷排放，为绿色发展贡献温氏力量。

从实验室里的每一次数据校准，到鸡舍中的每一次现场观察；从十年建库的执着，到分毫必较的严谨；从技术创新的突破，到人才培养的坚守——刘松柏用行动诠释了：“大国工匠”从不只是一份荣誉，更是“把一件事做到极致”的信念，是“用技术赋能产业”的担当。在他的引领下，温氏畜牧产业的“匠心之路”正越走越宽，而这份“十年如一日”的坚守，也终将成为推动禽业高质量发展的不竭动力。

【记者】梁湛华

【编辑】董琼 李满盈 胡焕红 区云波

【校对】刘嘉怡