西贝又出昏招！花320元雇人吃饭刷好评，老贾是怕西贝死得不够快

最近，西贝又上热搜了。

不是因为新菜好吃到上头，而是因为“花钱请人吃饭还给钱”——听上去像天上掉馅饼，仔细一琢磨，这事儿比莜面卷还绕。

事情是这么回事：有网友爆料，石家庄部分西贝门店，正在搞“神秘任务”——你去店里吃饭，拍视频、写感受，事后还能拿150到320元不等的“酬劳”。

有博主晒单：一顿饭花了1185块，拿了320块补贴，回头还发了个“真实体验”视频。乍一看，像是品牌方在搞“反向种草”：你不信我好吃？那我请你吃，还倒贴钱让你夸。

可问题来了：这到底是“真情回馈”，还是“数据造假”？是市场调研，还是大型“托儿”现场？

先说清楚，这事倒不是西贝自己站门口拉人：“来来来，吃完给三百！”而是通过第三方调研公司发布任务。

流程也挺正规：报名、接单、按要求消费（比如必须点某几道新菜）、拍视频、写反馈、提交报告，审核通过后才给钱。听起来像极了那种“用户体验官”的活儿——只不过别人是试手机，你是试莜面。

但问题就出在这个“体验”上。你说你是个普通顾客，去西贝吃顿饭，图个热乎。结果一进门，服务员笑眯眯：“您是来做任务的吧？菜单给您标好了。”

你点菜不自由，拍照要摆拍，连“哇这凉皮真劲道”，都得按脚本念。吃完还得写八百字小作文，描述“羊肉串的焦香与口腔的融合度”……这哪是吃饭？这是参加《舌尖上的KPI》！

更魔幻的是那个“1185花，320返”的账本。明眼人都看得出，这根本不是优惠，而是“花钱买好评”的成本分摊。

一顿饭多花八百多，就为了换三百块和一条视频？除非这人本身就想吃，否则谁干这赔本买卖？可如果真想吃，又何必非接任务？

说到底，这种模式吸引来的，往往是“任务猎人”——专挑这类有偿体验薅羊毛的人。他们吃得快、拍得糙、写得敷衍，最后出来的内容，十个有九个模板复制粘贴：“环境干净，服务热情，推荐！”——谁看了都知道是“水军”。

可西贝现在，好像也顾不上那么多了。

自从跟某位“网络嘴强王者”隔空对呛之后，西贝的生意肉眼可见地凉了。公开数据显示，9月中旬头几天，全国门店日营业额直降百万级，营收连续三个季度下滑，跌幅还在扩大。

消费者用脚投票：你说你的，我吃我的预制菜去。更惨的是供应商，据说连退回来的预制菜，都堆成了小山，一时间“西贝退菜，供应商哭晕”的段子满天飞。

这时候搞“付费体验”，说白了就是病急乱投医。想挽回口碑？行，但你得让大家看到真改变，而不是玩文字游戏。

你退掉几车预制菜，不如先让厨房的锅灶冒点热气；你发三百块稿费，不如先让一道菜吃出“现做”的锅气。

消费者真正在意的，从来不是你有没有请人拍视频，而是我坐进店里，能不能吃到一口热乎、新鲜、踏实的饭。

我不需要你请我吃饭，还倒贴钱，我只想明明白白消费，清清楚楚买单。你非得搞这套“我花钱请你夸我”的戏码，反而显得心虚：是不是平时没人来，才要靠“任务”撑场面？

其实，市场调研本身没错。车企试驾给补贴，手机新品发体验机，都挺正常。但关键在于“真实”二字。你要是诚心听意见，大可以邀请美食博主、餐饮评论人，来一场公开透明的品鉴会。

拍视频也好，写评测也罢，大家心知肚明是广告，观众也愿意看。可你现在搞“地下任务”，既不说清是广告，又要求内容看起来“像日常分享”，这就有点“又当又立”了。

更讽刺的是，一边发着“体验费”，一边还在社交媒体喊“我们坚持现做”“我们用心做菜”。可消费者心里都有一杆秤：你花三百块请人夸你，那我花一千块吃顿饭，算什么？冤大头吗？

企业遇到危机，自救当然可以理解。但自救的方式，得体面、得真诚。靠“雇人吃饭”刷存在感，短期或许能制造点声量，长期只会透支品牌信用。毕竟，胃的记忆比热搜长久。

一顿饭好不好吃，顾客吃完就知道；一个品牌诚不诚，市场迟早会给出答案。

所以西贝，别再折腾“付费体验”了。真想赢回人心，不如把心思花在厨房里：少一点套路，多一点烟火气；少一点“任务”，多一点真心。

毕竟，顾客不是演员，饭桌也不是片场。