安徽
为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全“防护网”，有效防范校园食品安全风险，近日，涡阳县高公市场监管所组织开展校园餐整治专项行动，以精准监管守护师生“舌尖上的安全”。
本次专项整治行动重点围绕辖区内12所校园的食堂展开，累计出动执法人员36人次，通过“实地核查+台账检查+现场问询”的方式，聚焦食品安全管理制度落实、食材采购储存、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工操作规范等核心环节开展全面排查。执法人员重点核查食堂是否严格执行进货查验和索证索票制度，食材储存是否符合“生熟分开、荤素分离”要求，加工区域是否保持清洁卫生，餐具消毒设备是否正常运转并按规定使用，同时对从业人员健康证明、食品安全知识培训记录等进行详细检查，确保各环节责任落实到位。
在检查过程中，执法人员发现部分学校校园食堂存在不同程度的问题，主要涉及厨房墙体脱落、从业人员健康管理台账更新不及时、工作人员口罩佩戴不规范等隐患。针对排查发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改要求和时限，并第一时间约谈存在问题学校的负责人，督促其深刻认识食品安全的重要性，切实履行食品安全主体责任，严格按照整改要求逐项落实整改措施，消除食品安全隐患。
下一步，高公市场监管所将持续强化校园食品安全跟踪监管，对存在问题的校园食堂开展“回头看”检查，确保问题整改到位、不反弹。同时，将建立常态化校园食品安全监管机制，定期开展校园食堂及周边食品经营单位排查整治，结合食品安全宣传教育，提升校园食堂从业人员规范操作意识和师生食品安全自我保护能力，全力营造安全、放心的校园饮食环境。
（甄宇星）
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