小青豆“剥”出大市场

（来源：衢州日报）

转自：衢州日报

　　记者 毛瑜琼 报道组 葛锦熙

　　右手大拇指上用胶带绑着一块带弯钩的小铁片，左手捡起一只豆荚，小铁片轻轻一钩，裹着豆衣的青豆就顺势落入了身前的塑料筐中。一套富有节奏感的动作，看上去挺有技术范。

　　9月18日，记者走进常山县何家乡江源村的“定阳豆”共富工坊，七八个村民围坐一处，有说有笑剥着青豆。

　　共富工坊的负责人蒋三朋站在一旁，笑眯眯地看着村民轻松剥豆，打趣道：“别小看剥豆子，这也是项技术活，需要心灵手巧，你拿笔杆子的，还不一定剥得了豆子。”他说，这套技术也是村民们在20多年的实践中摸索出来的，一个熟练工一天能剥20公斤青豆。

　　蒋三朋做青豆生意已有21年。他向记者作了一番“科普”：青豆外面裹着的豆衣是好东西，但只有手剥才能完整地保留下来，而机器剥豆就没有了。“20多年我们一直坚持手剥豆，就靠这点，我们的青豆在市场上很受欢迎，后来注册了‘定阳豆’品牌，如今成了村民们在家门口挣钱的好路子。”

　　“定阳豆”共富工坊下辖9个剥豆点，每天有四五百位村民剥豆。“今天上午给义乌市场发了2000公斤青豆，下午还要向杭州市场送3000公斤，每隔3天，湖南市场就要发5000公斤。”

　　上午10点过，74岁的村民王金梅决定收工，回家做家务。过秤时显示，她剥了11.5公斤青豆、劳务费34.5元。因为是计件工资，多劳多得，来去自由，像村民江小英当天只剥了一个小时，临时有事要回家，挣了7块钱。“零碎的时间用起来，能挣一块是一块。”江小英说，今天挣少了。

　　随着市场需求量越来越大，蒋三朋在常山本地的种植基地逐年扩大，但到11月初，本地青豆就“下山”了。为确保一年四季有青豆，现在他又在海南、广东建起了种植基地，还按不同季节从全国各地收购青豆荚。蒋三朋说，他现在是“种全国、买全国、卖全国”。

　　蒋三朋掰着手指向记者介绍现在何家乡的青豆产业发展情况：一级经销商有四五个，每人管10多个剥豆点，全县共有40多个剥豆点，解决了15000多名村民的就业问题，每天有近3万公斤手剥青豆运往长三角地区，义乌市场90%的青豆出自何家……

　　采访结束时，原本堆得高高的青豆荚，已被这群剥豆工“消灭”得只剩下薄薄一层，蒋三朋赶紧叫人“补货”。“剥得越快，豆子越新鲜，市场越欢迎，当然村民的收入也越高，大家都高兴。”蒋三朋乐呵呵地说。