黑龙江省三项产业标准出炉！今后买白桦树汁认清等级，叫响“黑龙江白桦树汁”金字招牌

从林间清泉到消费新宠，白桦树汁涌动着人们对绿色健康的追求向往。22日，在黑龙江省伊春举行的2025黑龙江白桦树汁产业高质量发展大会上，发布了《白桦树汁生产加工规范》、《白桦树汁中总多酚的测定》、《白桦树汁分级标准》三项团体标准以及《黑龙江省食品安全地方标准-白桦树汁》，这也填补了行业空白，为黑龙江省白桦树汁产业划定了“标尺”。

发布人黑龙江省轻工科学技术研究院院长赵云财表示，《白桦树汁生产加工规范》、《白桦树汁中总多酚的测定》《白桦树汁分级标准》三项产业标准的出台，让白桦树汁有了统一的技术规范，建立了全省统一的产业标准体系。其中，《白桦树汁分级标准》清晰界定了不同等级桦树汁的质量要求，引导优质优价，激励企业提升产品品质，满足市场多元化需求，有效破除白桦树汁市场鱼龙混杂的乱象。《白桦树汁中总多酚的检测方法》提供了科学、统一的质量评判依据，为市场监管和企业自控提供了强有力的技术支撑。而《白桦树汁生产技术规范》标准则从原料进厂到成品出厂的全流程设定了严格的生产加工规范和质量安全控制环节，确保白桦树汁产品的安全质量及生产过程的可追溯，是产品质量稳定、食用安全的基础。

采访中记者看到，三项标准中规定，白桦树汁应以白桦树汁为唯一原料，不得添加任何辅料。而具体内容中对从白桦树汁的原料到成分含量、工艺、检验、测定都设定了具体数据和详细的标准。三项标准相互衔接，共同构成了白桦树汁生产“分级有据、生产可控、检验有法”的完整闭环管理体系，不仅填补了白桦树汁行业空白，更从标准层面规范市场秩序，三项标准的实施将持续提升行业整体技术水平与产品信誉度，极大增强消费者信心，为白桦树汁产业实现高质量、可持续发展奠定坚实基础。而规范后，我省也将集中力量打造“黑龙江白桦汁”产品知名度，创新营销方式，推动产品走向全国、走向世界，叫响我省白桦树汁的金字招牌。

“首先是消费端，以前购买都叫白桦树汁，价格不一，消费者分不清含量多少，哪个好哪个不好。但按照标准，今后市场销售的白桦树汁分为特级、一级和二级，消费者根据等级选择，等级高的各种含量也高。而对生产端，企业生产可以根据不同标准提供不同等级的产品，满足不同需求，提供优质优价的产品，让消费者享受质价相符的产品。同时，企业生产加工更规范，生产环境，生产技术，通过规范化操作，保证桦树汁有效成分。从原料到产品出产，保障更高的品质。”赵云财说。

• 龙头新闻·生活报记者：张立