探老牌工艺，淘厨房好物，来闵行这处“宝藏地”看看！

提起享誉全球的厨具品牌“双立人”，热爱烹饪的市民一定耳熟能详。这个拥有近300年历史的德国品牌，不仅把中国区域总部落户在了闵行区浦江镇，还打造了一个独具匠心的沉浸式体验空间。今天，就让我们跟随记者的脚步，一同探访这个将德国精工与中国市场完美融合的“厨具王国”。

穿过浦江工业园区的静谧街道，一座灰白色调的现代化建筑静静伫立——位于闵行区昌林路679号的双立人之家中国总部店，一家集精品店、服务中心、特惠专区于一体的沉浸式体验空间。工作日的店内没有喧嚣的人流，只有工业风的冷峻线条与德国工艺的精致质感碰撞，让人感受到百年老品牌独有的沉稳魅力。

精品区：新品亮相，科技赋能现代厨房

走进精品区，最先被货架上整齐陈列的厨具吸引——双立人集团三大品牌（ZWILLING双立人、STAUB珐宝、BALLARINI巴拉利尼）的产品摆满了柜台，从寒光闪闪的刀具、锃亮的不锈钢锅，到色彩清新的不粘锅，甚至珐琅铸铁锅、餐饮具都一应俱全。

其中，有两款新品锅具格外引人注目。“ZWILLING SILVER系列不锈钢锅具专门做了抗黄处理，它能减少氧气与不锈钢的氧化反应，有效保护锅具外壁。”双立人之家中国总部店经理陆琪介绍，该系列采用食品接触级不锈钢，厚实锅身与防烫、防松动手柄设计，兼顾美观与实用。

另一款ZWILLING NOW PLUS II系列不粘锅，内壁采用的是美国进口的不粘涂层，不含PFOA（Perfluorooctanoic Aci全氟辛酸，一种人工合成的全氟化合物），“安全无毒且耐用，煎蛋、炒肉丝都不粘”。

针对中国家庭“爱爆炒、用量大”的习惯，该系列炒锅底径增大40毫米，煎锅锅身加高20%，“可以轻松颠锅，不会洒出来，平时煎鱼、炒青菜，或者炖个小火锅，都能用”。外壁是硬质阳极氧化工艺，更耐磨，锅底是铝合金全覆底，导热快还不挑炉灶，煤气灶、电磁炉都可以使用。

目前，这两款新品在线上天猫、京东双立人官方旗舰店都能买到，也欢迎来门店体验，“能亲手掂掂重量，试试手感，比线上看图片更放心。”陆琪说道。

特惠区：“淘货”爱好者的宝藏地

“要是想找高性价比的厨具，可以到特惠区！”一件件商品上，标签颜色格外清晰：绿色代表停产产品，红色代表瑕疵品（外观有微瑕疵，不影响使用）。“陶瓷品基本5折，铸铁锅4—5折，比如这款停产的珐琅铸铁锅，原价1200多元，现在只要500多。”

记者注意到，特惠区的产品种类也不少，除了陶瓷和铸铁锅，还有杯子、刀具等。“因为我们是总部店，所以既有精品，也有别的店铺没有的特惠品。”陆琪说道，“瑕疵品的品质并不影响使用，自用特别实惠。很多老顾客空了就来逛，就怕错过好东西。”

再往里走，店内还藏着一处“小型厨具博物馆”，摆放着两台从德国总部复刻的复古机具。一台是早期手动磨刃机，展架上清晰展示着刀具从原材料到成型的关键工序。一旁不锈钢锅底的不同剖面图也被做成模型，“比如这种多层复底，导热更快更均匀，顾客一看就能明白差异”。

另一台是浇铸容器，展示了铸铁锅的制作流程，从模具浇筑到手工打磨，再到成品上色， 每一步 都有 模型和文字 说明， “ 这样一块小小的区域， 能让大家 更 直观看到 ‘一口好锅怎么来的’”。

服务中心：给厨具“焕新”的贴心售后

穿过精品区，服务中心传来设备打磨的机械声。“很多顾客来这儿，都是为了给自家厨具‘续命’。”陆琪说，只要是双立人品牌的刀具，都能免费磨刃，“一把刀几分钟就能磨好，一般客人把家里的4—5把刀带来，10分钟左右就能取，师傅还会顺便清洗刀身，把刀背上的小磨损处理掉，跟做了次保养似的。”

旁边的洗锅区则专门处理双立人品牌的无涂层不锈钢锅具，“正常的锅具要是只是轻微发黑，当天等几小时就能取；要是烧得特别脏，比如锅底积了厚厚的油污，就得3—7个工作日”。

除了磨刀洗锅，服务中心还能解决小故障：剪刀螺帽松动了、不锈钢锅盖有点变形，师傅现场就能调整。“上周有个阿姨带了把用了5年的菜刀来磨，磨好后觉得‘跟新的一样好用’，后来又带了邻居来磨刀。”陆琪笑着说，服务中心就是靠“实在”留住了不少老顾客。

从精品区的工艺展示，到服务中心的贴心售后，再到特惠区的高性价比好物，双立人之家中国总部店不仅是一个“卖厨具的地方”，更像是一个“厨具爱好者聚集地”。如果你也想给厨房添点新装备，或者想“焕新”家用双立人厨具，不妨趁着周末来这里逛一逛吧！

营业时间：每周二到周六10:00—18:00

地址：上海市闵行区浦江镇昌林路679号双立人中国总部

电话：021-80298799

供稿：浦小江

记者：李芯怡

视频：计艺璟

初审：岳顺顺

复审：宋诗清

终审：王婷婷

转载请注明来自今日闵行官方微信