乳制品深加工研讨会在飞鹤智能工厂举办，中国乳业迎来“鲜活”时代

会上，第二届乳制品深加工专业委员会正式宣告成立，标志着中国乳业顶尖产学研力量正式集结，将围绕以“鲜活科技”为代表的精深加工前沿技术协同攻关，加速锻造行业新质生产力，推动行业高质量发展。

（图：乳制品深加工创新技术与产业升级研讨会全体合影）

应时而生：深加工成产业“质变”关键胜负手

当前，中国乳业正处在从“量的满足”到“质的飞跃”的关键转型期。发展自主可控的乳制品精深加工能力，已不仅是行业自身的命题，更成为响应国家战略、顺应市场需求的必然选择。

在此背景下，中国乳制品工业协会牵头成立新一届专委会正当其时。中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊指出：“论坛的举办标志着我国乳制品深加工领域正式迈入了由组织创新、专业化推进的新阶段。让我们以此次会议为契机，以科技创新为引擎，以产业协同为抓手，共同推动中国乳业向全球价值链高端迈进。”

（图：中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊致辞）

研讨会上，多位业内知名专家、学者分享了前沿洞察，与会者一致认为，乳制品精深加工已成为推动行业结构优化、实现乳业高质量发展的重要引擎，而企业在推动科研成果落地、产业化方面承担着核心作用，并对以飞鹤为代表的产业实践给予了高度评价。

中国农业大学教授毛学英在发言中指出：“乳品精深加工不仅关系到行业附加值和产品品质的提升，更是保障国家食品安全的关键举措。”她强调，飞鹤在精深加工领域的探索有效保留了牛乳中的活性物质，展现出行业领先水平。在关键活性成分保留中，采用低温等加工工艺以最大程度保持其天然结构，被视为推动技术突破和产业升级的重要方向。

中国飞鹤副总裁卢光表示：“乳品精深加工不仅是技术突破的引擎，更是打破进口依赖、重塑产业价值链的核心战场。我们愿以更加开放的姿态，与产学研各界协同攻坚、共享成果，持续提升‘保鲜增活'的核心能力，不断推动技术标准升级和行业共识凝聚，让每一滴牛奶的价值都被极致挖掘，为中国乳业高质量发展注入真正的新质生产力。”

（图：中国飞鹤副总裁卢光致辞）

飞鹤案例：以“鲜活科技”树立深加工“中国范式”

作为本次会议的东道主与行业领导者，飞鹤在乳品精深加工领域的探索与实践，为行业升级提供了一份生动的“中国范式”。

在会上，飞鹤工艺研发总监谢阳详细分享了飞鹤的“鲜活科技”解决方案。依托低温萃取、膜分离、层析萃取和定向酶解等新一代鲜活科技，飞鹤打破了传统的工艺路径，能够直接从北纬47°黄金奶源的优质鲜奶中低温萃取活性营养成分，最大限度地保持营养的完整性与活性，为产品研发提供了鲜活基底。

（图：飞鹤工艺研发总监谢阳作专题报告）

特别值得一提的是，飞鹤多年来持续开展中国母乳成分研究，深入探索中国母乳的营养结构、活性成分及消化吸收特点，通过对其中乳铁蛋白、乳清蛋白、脂肪球膜等关键成分的深入研究，并借助自有精深加工技术实现活性成分的精准保留和高效利用，为中国宝宝提供更贴近母乳、更易吸收的营养解决方案。

在产品实证方面，以星飞帆卓睿奶粉为例，飞鹤联合多家知名高校与机构的研究报告显示，该产品在营养活性和吸收率方面实现显著提升，达成2倍营养活性、6.4倍好吸收、3.9倍促大脑神经元发育等多项关键指标突破。以科研实证为基础的过硬产品力，也赢得了市场的高度认可。据权威机构统计，飞鹤已连续六年蝉联中国婴配粉市场销量第一，并连续四年位居全球婴配粉销量榜首。

与会专家认为，飞鹤围绕“科研驱动、产品应用、实证升级”的产业闭环，逐步构建起“奶源鲜、原料鲜、体验鲜、活科技、活配比、活验证”全链条的鲜活营养体系，凭借这一系统性布局，飞鹤不仅巩固了在婴幼儿配方奶粉领域的领先地位，也为中国乳业树立了高质量发展的新标杆。

（图：与会专家参观飞鹤智能生产线）

本次研讨会的成功召开，不仅凝聚了行业发展精深加工的共识，更为乳制品深加工的自主创新指明了未来的核心方向。作为中国乳业领导企业，飞鹤将继续以“鲜活科技”为核心驱动力，深化与科研机构和产业链伙伴的合作，共同推动乳品精深加工与鲜活营养创新，满足国民全生命周期的营养需求，为提升中国乳业的国际竞争力贡献力量。