贵州百名儿童中毒后续：涉及当地最大蛋糕店，专供幼儿园，已关停

>阿絮

9月本该是孩子们开开心心上学的日子，可突如其来的一场“食物中毒”将贵州习水县的许多孩子送进了医院。

这件事的主要问题还要从当地一家名为“麦可美加乐”的蛋糕店说起，这家店是习水县最大的蛋糕连锁店，分散在居民区和学校周边，足足有8家自营店。

因为是连锁品牌，不少家长便想着图方便，常把这里的糕点当孩子的早餐，尤其是店里的火腿三明治，因为材料丰富，家长们更是经常买。

家长们虽然觉得这家店价格不算便宜，但想着是连锁店，所以对这店背后的卫生保障一直没顾虑太多。

然而最近一段时间，多名家长给孩子吃了该店售卖的9月15日生产的火腿三明治后，孩子陆续出现了异常症状，有的捂着肚子喊疼，有的上吐下泻停不下来，还有的烧到39度以上，嘴唇发紫。

更严重的是，部分孩子出现了吐血、拉血便的情况，甚至被检查出肾积水、胆囊结石，医生临床诊断为“急性肠胃炎”。

一位家长甚至在网上描述，自家孩子一天腹泻多达二三十次，裤子根本来不及换，最后只能给孩子穿尿不湿，有时拉了都没察觉，孩子的小屁股红得发肿。

还有家长说，孩子连续拉了四五天才好转，期间吃不下任何东西，整个人瘦了一圈，这不仅让孩子们连连受罪，家长们看着也揪心。

更让大家心惊的是，这场中毒不仅仅只涉及儿童，还有不少老人也深受其害，也是因为吃了同一家店的三明治才出现了腹泻、低烧的症状，只不过程度比孩子轻一些。

短短一两天，就有上百人出现疑似食物中毒症状，而所有出事的人都有一个共同点：吃了“麦可美加乐”生产的火腿三明治，哪怕是三个孩子分食一块，也没能幸免。

家长们也无助，只好将事情发布到网上寻求帮助，终于借着媒体的力量得到了官方的快速介入。

不少网友也对这件事广泛关注，有网友觉得和脱氧氢乙酸钠的中毒表现很像，主要引发的是血液凝血功能问题，而这次中毒的儿童有吐血、黑便、口唇青紫现象。

也有网友认为店家做的三明治所用到的都是烂鸡蛋，甚至不清洗直接捏碎。

9月17日晚，有关部门直接成立专门工作组，连夜赶赴习水，一边聚焦孩子的医疗救治，一边展开事件调查。

在医疗救治上，工作组第一时间为中毒儿童开通了“绿色医疗通道”，不管是县医院还是上级医院，中毒孩子都能优先就诊、优先安排床位，不用排队等待。

同时，工作组还调派了医疗专家，专门针对中毒儿童的症状制定治疗方案。

有家长透露，自家孩子在县医院治疗两天没好转，工作组帮忙联系了重庆的大医院，还安排救护车连夜送诊，要是没有绿色通道，真不知道孩子要多遭多少罪。

除此之外，习水县市场监管局还对“麦可美加乐”的8家门店采取了暂停营业措施，并对9月15日生产的火腿三明治进行全面取样送检。

直到医疗专家结合孩子的症状、呕吐物检测结果和三明治样品分析，才给出了权威结论：这次儿童中毒的直接原因，是沙门氏菌污染。

9月15日生产的火腿三明治中，含有大量沙门氏菌，儿童和老人的肠胃功能较弱，食用后会直接引发急性感染，出现一系列严重症状。

之后工作组还要求“麦可美加乐”召回所有9月15日生产的火腿三明治，不管是门店里没卖完的，还是已经卖给家长但没食用的，都要全部收回销毁，避免更多人受害。

至于门店后续的处罚，工作人员明确表示，要等所有调查结果出炉后，根据违规程度依法判罚，绝不会不了了之。

虽然“沙门氏菌”的致病原因已经明确，但始终有一个疑问萦绕在大家心头：“麦可美加乐”作为习水最大的蛋糕连锁店，怎么会出现这么严重的细菌污染？而且偏偏是孩子常吃的早餐三明治？

有懂行的人在网上揭露了一个行业隐忧，很多看似光鲜的连锁蛋糕店，其实并非现店现做，而是由工厂统一生产后配送到各个门店。

“麦可美加乐”就是如此，它背后其实是习水县的一家食品厂，8家自营店的所有糕点，都由这家食品厂统一供应。这就意味着，一旦工厂生产环节出问题，所有门店都会中招。

这位专业人士进一步解释，三明治、提拉米苏这类食品，本身属于高危食品，需要冷藏保存。

可门店又常在常温下售卖，反复的温度波动很容易滋生细菌，像沙门氏菌尤其喜欢这种潮湿、温度不稳定的环境。

如果食品厂在加工时，火腿本身不新鲜、鸡蛋清洗不彻底，或者生产设备没消毒、工人操作不卫生，沙门氏菌就会附着在食材上，再经过运输、储存，细菌数量会不断增加，孩子吃了自然容易中毒。

更让人后怕的是，有网友爆料，“麦可美加乐”不仅做散户生意，还在给习水多家幼儿园、甚至高中配送糕点点心和面包。

也就是说，若不是这次家长们及时发现并曝光，可能会有更多孩子遭殃，连幼儿园孩子的食品都敢马虎，不得不说，这商家的心也太黑了！

如今，大部分中毒儿童的病情体征稳定，并全部都转去了重庆，但这场事件留下的伤害，还没有结束。

有家长说，孩子现在看到面包、三明治就害怕，早餐只能喝白粥，还有家长算了一笔账，孩子住院期间，自己和爱人请假陪护，没了收入还要付医药费，经济压力陡增。

他们只盼着调查结果尽快公布，让商家给出说法、赔偿损失。

这件事发生后也让家长们多了一份警惕，就像专业人士提醒的，尽量少给孩子买三明治、提拉米苏这类冷热交替的高危食品。

买包装食品时，一定要看清楚生产日期、保质期和储存条件，平时多给孩子做家常菜，虽然麻烦，但食材、卫生都能自己把控，毕竟，孩子的健康没有“试错”的机会。

目前，“麦可美加乐”三明治的完整检测报告还没公布，后续的处罚细节也待明确。

也希望这次习水中毒事件能成为一记警钟：敲醒那些心存侥幸的商家，让他们知道孩子的钱不能赚，也敲醒每一位家长，让我们一起为孩子的餐桌安全多一份用心。

最后想问问大家：你有没有遇到过食品安全问题？如果发现孩子吃的食品有问题，你会怎么做？欢迎在评论区留言，一起讨论怎么守住孩子的“舌尖上的安全”！

信息来源：
极目新闻：《贵州习水多名儿童疑食物中毒，指向同一品牌蛋糕店》，2025-09-21
看看新闻Knews：《官方通报！贵州习水！136人沙门氏菌！患儿已转院去重庆》，2025-09-21