福建
知名主播探店X贝，900元只吃了7分饱，上菜速度快得离奇，最近，罗永浩一句“X贝是预制菜”的爆料，把西贝餐厅推上了舆论风口浪尖，原本定位“西北菜代表”的X贝，一夜之间成了大众质疑的对象，就在争议尚未平息之时，知名游戏主播、3DM总监又火速入场，把话题推向了新的高潮。
他并没有选择在直播间空谈，而是直接“杀到”某贝门店，打算用舌头和胃来做一次真实测评。刚一落座，看到桌上摆着的沙漏，他就忍不住调侃：“等沙漏漏完菜就齐活，那肯定是预制菜。”结果话音刚落，菜品果然像开了挂一样，比烧开一杯水还快，呼啦啦一口气全上齐，简直验证了他的“预言”。
接下来进入试吃环节，他的点评可以说是“刀刀见血”，招牌肉夹馍被直接判死刑：“口感就跟超市买的速冻馍馍，一热就上桌，完全没有现烤的劲道和麦香，还不如沙县小吃。”羊肉串更是没能幸免，每串9块钱，却被形容成“老得像冷冻了半年，已经吃不出半点羊肉该有的鲜香”，相比之下，他直言前几天在某串吧吃到的同价小串，才是真正“鲜嫩羔羊的天堂”。
更让人唏嘘的是烤鱼，本以为是压轴大菜，却被他点评为“外面腥气扑鼻，里面一点味都没有”，失望到极点，凉皮的表现同样惨烈，一份37块钱却被打零分：“要口感没口感，要味道没味道，还不如我家门口小夫妻店。”
整顿饭下来，总监花了900元，结果只吃了个七分饱，最后找到经理表示太难吃退了200元，满脸失望地表示“以后绝不会再来了”，这一场直播，不仅让他赚足了流量，更把X贝再一次推向了全民吐槽的聚光灯下。
其实，餐饮行业用预制菜并不稀奇，但问题在于定价与体验的严重错位，顾客愿意为X贝买单，是冲着品牌、环境和“地道西北味”而来，如果端上桌的只是批量化的速食品，却收取远超街边小店的价格，那么质疑和反感几乎是必然的，消费者追求的不只是果腹，而是一种物有所值的体验感。
X贝过去凭借“现做、健康、家乡味”赢得过口碑，如今却因速度过快、味道失真被质疑为“预制大户”，这无疑是一种品牌形象的坍塌，餐饮的本质还是“味道和良心”，一旦失去了信任，再多的广告和装修也难以挽回，未来X贝若想重建口碑，恐怕得拿出真本事，把顾客最关心的一口味道真正做好，对此你们有什么想说的吗？
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