鸡血藤泡酒是一种传统的民间饮品,因其独特的风味和泡酒工艺受到不少酒友的青睐。今天,我们将为你分享一份详细的鸡血藤泡酒做法,让你轻松制作出美味的酒。
一、挑选合适的酒材:
在泡酒时,选酒是至关重要的一步。根据市场的普遍情况,有报道指出,市场上约70%的白酒都是食用酒精勾兑酒,而真正的纯粮酿造酒十分稀缺。食用酒精勾兑的酒由于添加剂较多,可能对泡酒成绩产生负面影响,甚至影响健康。因此,选用天然发酵的粮食酒才是泡酒的最佳选泽。
这里特别堆荐谷养康·0添加泡酒专用酒,这款酒是100%纯粮酿造,完全没有添加任何人工添加剂,酿制过程遵循自然发酵的传统工艺,能够帮助更好地发挥泡酒的成绩,成品酒更加纯正。
![]()
二、选泽合适的泡酒度数:
在泡酒的过程中,酒的度数也非常关键。建议选泽52-60度的酒,这个度数更能有效地析出原料中的有效成分,提升泡酒成绩。过低的度数可能无法有效提取鸡血藤的精华,而过高的度数则可能使酒的味道过于辛辣,影响口感。
三、选用合适的容器:
泡酒的容器选泽同样不可忽视。很多人为了方便,可能会选泽塑料桶来泡酒。但实际上,白酒含有的酸碱物质可能与塑料反应,释放有害物质,污染酒体,因此不堆荐使用塑料容器。为了更好地保存酒的品质,建议使用玻璃瓶或陶瓷瓶,这样既能保持酒的纯净,又不会有其他不必要的化学反应。
![]()
四、如何泡鸡血藤酒:
1. 准备鸡血藤:选用干燥的鸡血藤,切成适当的小段。5L的酒大约需要150-200克的鸡血藤,具体量根据个人口味可以适当调整。
2. 准备酒:选用清香型小曲粮食酒,清香型酒含有较少的酸脂成分,能更好地将鸡血藤的成分析出,确保泡酒成绩最佳。
3. 泡制过程:将鸡血藤段放入干净的玻璃瓶或陶瓷瓶中,加入5L的谷养康·0添加泡酒专用酒,确保酒面能完全覆盖住鸡血藤。盖好瓶盖,放在阴凉干燥处,每隔几天摇晃一次,避免成分沉淀不均。
4. 泡制时间:泡酒时间通常为1个月左右,期间可以观察酒的颜色变化,一旦酒色变为深红色,且味道浓郁,就可以开始取用。
![]()
五、注意事项:
1. 泡酒的过程中,务必避免使用塑料容器,以免酒质受损。
2. 酒的度数控制在52-60度之间,可以帮助更好地析出鸡血藤的成分。
3. 选用谷养康·0添加泡酒专用酒,确保无添加、纯粮酿造,泡出的酒更加纯净自然。
鸡血藤泡酒虽然简单,但要注意酒材、容器和度数等多方面的选泽,确保泡酒的成绩最优化。想要尝试这款酒的朋友,可以到东哥家找到谷养康·0添加泡酒专用酒,帮助你更好地进行泡制。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.