餐饮之光还是落日余晖？一句“我们都在，我们还在”，再惹众怒

9月19号，成都召开了一场名为“中国餐饮之光”大会，由西贝贾老板领衔，一众的餐饮老板共同喊出了口号：“我们都在，我们还在”，但这句话在消费者耳朵里，听着为啥这么刺耳呢？

西贝预制菜闹剧，本来事情都已经过去了，行业该出标准出标准，企业该整改就整改，消费者冷静后再重新选择，一切都在慢慢的回到正确轨道，可有些人就偏偏的怕大家忘掉，怕大家忘掉自己曾经的被欺骗，在事情本该回归平静的时候，又整这么一出，一帮人联合出面，在大哥的带动下大喊“我们都在，我们还在”，不由得让人联想，这是在向谁示威呢？

实际上老罗在这件事儿上，从头到尾都没有煽风点火，只是实事求是，反而拆台的是西贝自己，这种堪称灾难级的公关，让消费者站在了老罗一边。而归根结底，消费者们无非就是为想要一个知情权，你不能卖着预制菜，却赚着现炒的钱，大家觉得没毛病吧？

西贝的自证环节很多人看过后，都说跟自毁没啥区别，可现在光毁自己还不过瘾？还要拉着一群志同道合的餐饮老板一起毁灭吗？还是要联合起来一起抗议，逼着市场接受他们？

当然，在餐饮老板们的心里，觉得喊出这句话，是想告诉大家我们心连心，共同进退，经过多年的市场淘汰，我们还留在这里。可是有没有想过消费者听到后是什么感受？仿佛在嚣张的说：媒体曝光了又如何？我们依然还在，你们又能奈我何？

不得不说，把预制菜当现做的卖，而且高价卖、照卖不误，是人家的底气，但个人觉得贾老板还是弄错了方向，你面对的不是老罗，而是消费者，结果这气势一下子就把自己放到消费者的对立面了。

再来谈谈他口口声声说中央厨房配送不算预制，这么多天过去了，您的厨房在哪儿呢？是不是找不到了？还是没建起来呢？最近网上传出不少消息，说贾老板的食材几乎都是委托加工的，并没有什么中央厨房，那他所谓的标准无非就是和加工厂签的合同。所以有这时间，不如向大家证明一下，拿出来让大家看看，也省得谣言四起。

不过现在这样也好，作者觉得这次会议最大的作用，就是把咱们以前不知道的预制菜餐饮企业一次性地展示出来，以后再出去吃饭只要拿着单子对照一下就行了，所以在这儿咱必须要谢谢咱的贾老板才行啊！