四川
2025年3月10日19时45分
四川绵阳科创园区
某茶楼厨房起火
指挥中心立即调派消防力量到场
迅速将明火扑灭
所幸此次火灾无伤亡
起火原因是员工用火不慎
引燃厨房烟道残留油垢
厨房
本是制造美味
传递温暖的地方
可一旦用火不当
就会瞬间变成危险地带
01
2025年9月10日18时许，贵州贵阳清镇东平路一居民家厨房起火，消防员接警后到场扑灭明火，无伤亡，厨房及客厅部分设施受损。起因是女子烧油炸鸡翅时忘关火，离开约20分钟，返回扑救无果后报警。
02
2025年8月23日，江西省萍乡市一村庄民房杂物间起火，消防员接警后立即到场，发现火势已蔓延至周边杂草树木，浓烟滚滚。消防员出水枪扑救，约20分钟后扑灭明火。经查，户主为熏制800多斤草鱼防变质，未熄灭熏制火源便全家外出吃酒席，因无人看管引发火灾。
看似不起眼的油垢
其实也是威胁安全的“定时炸弹”
稍一疏忽就会引发火灾
为什么油垢容易引发火灾？
请听川川摆
油垢是厨房长期积累的高粘度油脂、食物残渣和烟尘的混合物，其燃点约为280-350℃，而老化油垢的燃点更低，而厨房灶具火源温度可达500-800℃，遇明火会剧烈燃烧。油烟管道内堆积的油垢属于易燃物，一旦被引燃，火势会顺着管道迅速蔓延，引发整栋楼的火灾，而且烟道火灾灭火难度大，易形成立体火灾。此外，油垢还可能吸附一些易燃物质，增加设备过热引发火灾的风险。
厨房用火安全
容不得半点马虎
那么
如何才能在享受烹饪乐趣的同时
保障厨房用火安全呢？
编辑：遂宁消防全媒体中心
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