儿科医生科普作品获奖！揭秘面包与运动背后的过敏陷阱

近日，由北京大学首钢医院牛婉茹医生创作的科普作品《一片面包的“运动陷阱”》，在“中国人体健康科技促进会第二届童心守护・变态反应科普小卫士”征集活动中斩获第三名。这份凝聚着临床经验与科普温度的作品，如同一把精准的钥匙，为公众打开了认识“小麦依赖——运动诱发的严重过敏反应（WDEIA）”这一罕见疾病的大门。

图中左5为牛婉茹

在儿童健康领域，有些“陷阱”藏得隐蔽却危机四伏，WDEIA便是其中之一。这种疾病隶属于食物依赖运动诱发严重过敏反应（FDEIA）家族，自1989年由 Kidd JM 等首次报道以来，便以其特殊的发病机制困扰着医患群体。它就像个 “双料触发器”，必须同时满足“进食致敏食物”和“运动”两个条件才会 “显形”——孩子吃下含小麦的面包、面条后，若接着奔跑嬉戏，就可能诱发荨麻疹、呼吸困难，严重时甚至喉头水肿、血压骤降，直面休克风险。

贝类、蔬菜、水果等多种食物均可致WDEIA，在我国，作为主食的小麦是引发这类疾病最常见的“元凶”，这让WDEIA比其他食物诱发的同类疾病更易闯入普通家庭。疾病的发生背后，有着清晰的医学逻辑：特异性IgE是启动过敏反应的 “关键开关”，而运动不仅是“导火索”，更扮演着“免疫佐剂”的角色，会放大身体的过敏应答。更令人揪心的是，多数家长缺乏应对此类急症的知识，一旦孩子突发休克，往往陷入慌乱，错失最佳急救时机。

“早识别、会应对、巧预防，是守护孩子的三道防线。”牛婉茹在科普作品中这样强调。她给出的临床建议极具针对性：对轻微活动就诱发症状的孩子，需彻底避开小麦类食物；仅剧烈运动后发作的，要做到“空腹运动”，即运动前 6 小时禁食含小麦的食物。

在急救处理上，牛婉茹的指导清晰具体：一旦发病，首先立即停止运动让孩子休息；若仅出现皮肤粘膜症状，可口服抗过敏药密切观察；若累及呼吸系统（喉头水肿、哮喘发作）、消化系统（恶心、呕吐、腹泻、腹痛）或心血管系统（虚脱、晕厥、心律失常、低血压），必须立即送医，且要第一时间使用随身携带的肾上腺素。

从临床诊室到科普讲台，北京大学首钢医院儿科团队始终践行着“守护童心”的使命。作为作品的指导专家，儿科主任吴珺表示，科室在精准诊治儿童疑难杂症的同时，深耕科普事业，就是希望用通俗的语言拆解医学难题，让更多家长掌握健康知识。这份获奖作品的价值，不仅在于揭秘了一个罕见病的“陷阱”，更在于为无数家庭送上了防范风险、科学应对的“安全指南”。

文：儿科

编辑：党委办公室