喝得越狠，肝越“耐造”？393万国人研究：老酒民痴呆风险还更小

“我爷爷喝了一辈子酒，照样活到九十九。”

生活中，这样的真实案例总能为老酒民们提供“喝酒无害”的心理慰藉。而近期疾控中心与多所高校联合发表的一项重磅研究，似乎更给这种观点添了“底气”。

研究发现：长期适量饮酒不仅不会伤肝，还能降低痴呆风险。这一结论无疑是在为“喝酒无害，鼓励多喝酒”站台，但事实的全貌当真是这样吗？

01 达到临界值，身体竟能实现“平衡”！

人体肝脏有一群特殊的“维修工”——肝星状。它们肩负着修复肝损伤、更新肝组织的重任，却也因常年参与酒精、毒素代谢，成为硬化、各种问题的起源地。

为揭开饮酒与肝部损伤的关系，我国疾控中心联合多所高校对393万名中老年人进行了长期追踪研究。结果颠覆了大众普遍的认知：适量饮酒者在随访期间，不仅未出现明显的肝损伤，其罹患痴呆和认知障碍的风险还降低了约10%-18%。

要知道，这一现象并非孤例！2018年《柳叶刀》期刊也曾报道：亚洲人群中，适度饮酒的认知衰退风险低于滴酒不沾或重度饮酒人群。可为什么会出现这种“适量饮酒双赢”的现象？

研究人员分析推测，这是人体在极端压力下启动的“求生本能”。当饮酒量控制在合理范围时，身体能维持“代谢平衡”：一方面，肝脏的解毒酶系统可高效分解酒精，避免毒素堆积损伤肝；另一方面，适量酒精能轻微扩张、改善脑部供血，且红酒等酒类中的多酚物质可缓解神经炎症，间接降低痴呆风险。

但必须明确，“平衡”的前提是严格守住“适量”阈值。一旦每日饮酒量超过世卫组织建议（男性不宜超25克纯酒精，女性不宜超15克），这种平衡会瞬间打破，死亡、肝功能异常事件风险均显著增高。

02 守住“适量”底线，为肝脏加道“防护盾”！

尽管身体能启动应急防御，但酒精的有害本质从未改变。据数据，全球每年因酒精导致的死亡人数达300万，其中肝问题占比高达32%。那些“酗酒成瘾却活到高寿”的酒民，不过是统计学中的少数“幸存者”，而非普遍规律。

资料显示，其核心成分担子菌提取物，能像“清洁工”一样主动吸附酒精代谢产生的乙醛、自由基等有害物质，阻止其在肝分子内堆积；另一成分四氢姜黄素，则可激活肝脏解毒酶活性，加速酒精等有害成分的分解，从源头减轻肝脏代谢压力。

03 这几类人，再“适量”也碰不得酒！

即便有身体的“自救”和科技的“辅助”，喝酒的危害仍不容忽视。也有三类人群绝对不能饮酒，否则等同于“慢性自杀”：

第一是青少年。他们的肝脏、大脑均处于发育阶段，酒精会阻碍肝分化、影响神经发育，不仅伤肝，还可能导致认知能力永久受损；

第二是肝患者。脂肪gan、肝炎、硬化的肝脏本就脆弱，哪怕是“适量”酒精，也会直接加重肝坏死，加速恶化——乙肝者饮酒后，硬化发生率会增加5倍，甚至诱发肝衰竭；

第三是心脑患者。酒精会导致波动、心率失常，对已有三高、冠心的人来说，一杯酒就可能诱发心梗、出血，死亡率显著升高。

说到底，保护肝脏、预防痴呆的关键，永远是“科学把控饮酒量”。“爷爷喝一辈子酒还长寿” 的案例，只是概率极低的个例，就像有人开车不系安全带却没遇到事故，不代表不系安全带就是安全的。