Mysteel解读：中秋将至，猪肉市场能否迎来需求回暖？

【导语】：中秋佳节的脚步日益临近，在这个阖家团圆的传统节日里，猪肉作为餐桌上的常客，其市场表现备受瞩目。那么，在供应与需求的复杂交织中，猪肉市场能否借着中秋的东风，迎来期待已久的需求回暖呢？

节日效应 需求有望回升

中秋节作为我国重要的传统节日，阖家团聚的餐桌上自然少不了猪肉的身影。家庭聚餐频次有明显提升，直接拉动了对猪肉的需求。与此同时，中秋特色美食如鲜肉月饼、腊味等的制作，也会刺激对原料猪肉的需求。据Mysteel数据显示，监测的81家屠宰样本企业近三年中秋节屠宰量均有明显提升，这无疑是对猪肉市场的一个有力支撑。这一项数据直观地展现了传统习俗对猪肉消费的带动作用。

供应量加增 猪源充足

据Mysteel监测数据显示，8月份规模企业出栏压力仍大，高温淡季持续，供大于求，导致大部分企业未完成既定计划，部分推迟到9月份销售；且根据生产周期及6个月前仔猪新生情况，规模企业9月计划量较8月实际出栏量小幅增加。同时社会猪也因近几个月的压栏，积累存栏量偏大，从近期的散户出栏积极性、出栏均重及了解的部分二育栏舍利用率来看，社会猪并未完成全部出栏。在月底，临近双节备货时，社会猪若出现第二次集中出栏，那么市场整体出栏压力将会进一步加大。

供大于求难改观

中秋将至，猪肉市场需求端在节日效应的带动下有望迎来小幅提升，但从已监测到的数据来看，整体供应端压力不容忽视；一方面规模企业加快出栏节奏，另一方面散户、二育及放养公司认卖程度高，因此近期供应端压力较大。从近年国庆节价格来看，市场受供给因素影响偏大，若双节前供给端压力得不到缓解，仅靠消费端支撑，效果较为薄弱，短期内价格震荡偏弱情况仍在。市场参与者需密切关注养殖端出栏量变化及终端消费增量情况，合理调整经营策略，以应对市场的不确定性。

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