揭秘德国咖啡馆：你绝对想不到的冷知识！

德国的咖啡馆

德国拥有众多的百年咖啡馆，一家其貌不扬的街角咖啡馆或许正是当年歌德思如泉涌的地方，一张沉静在幽暗烛光下的实木小桌或许帮助当年的巴赫搭建起了自己的音乐天地。

Café Prinzess （公主咖啡馆，1686年）

地址：

Rathausplatz 1, 93047 Regensburg（就在雷根斯堡市政厅广场旁）

推荐甜点：

Prinzess-Torte（公主蛋糕） —— 以奶油、果酱与海绵蛋糕层叠而成，最能代表这家咖啡馆的传统。

Nusstorte（坚果蛋糕） —— 巴伐利亚地区特色，坚果香浓郁。

亮点：

德国第一家咖啡馆。

绝佳位置，位于老城区核心，旁边就是雷根斯堡市政厅和石桥，适合边逛古城边停下来休憩。

17世纪的法国商人将咖啡带到了当时罗马帝国的政治中心雷根斯堡，1686年德国第一家咖啡馆在这里诞生。

今天人们依旧保持着在这里进行各种社交活动的热情。追本溯源，也许是因为17至19世纪永久帝国会议在雷根斯堡举行时，诸侯、伯爵和各国使节经常聚集于此。

1985年，葛布伦家族对公主咖啡馆进行了翻新。

Coffe Baum（咖啡树咖啡馆，1711年）

地址：

Kleine Fleischergasse 4, 04109 Leipzig（位于莱比锡市中心老城）

推荐甜点：

Eierschecke（萨克森三层蛋糕） —— 萨克森地区最具代表性的传统甜点，奶油、布丁和海绵蛋糕分层，入口柔软香甜。

Leipziger Lerche（莱比锡云雀酥） —— 曾经用真正的小鸟做馅，如今改为杏仁和果酱，是莱比锡独有的特色点心。

亮点：

自 1711 年开业以来一直营业至今，从未中断，见证了欧洲咖啡文化三百多年的变迁。

巴洛克风格建筑，外墙面上有一个镀金的咖啡树雕饰，是拍照的绝佳地标。

莱比锡的咖啡树咖啡馆是欧洲最古老最完好的“咖啡圣殿”。几个世纪以来，这家咖啡馆都是作家、学者和音乐家的聚会场所。歌德、瓦格纳、舒曼和李斯特都是这里的常客。

三楼可算全世界最重要的咖啡博物馆之一，展示了从 18 世纪到现代的咖啡器具、烘焙方法、咖啡馆历史，特别适合对咖啡文化感兴趣的旅行者。

咖啡馆的全名“Zum Arabischen Coffe Baum”（阿拉伯咖啡树）表示这里的咖啡都来自最正宗的原产地。

Café Tambosi（汤博司咖啡馆，1775年）

地址：

Odeonsplatz 18, 80539 München（就在慕尼黑王宫花园 Hofgarten 旁，地理位置非常优越）

推荐甜点：

Sachertorte（萨赫蛋糕） —— 浓郁的巧克力蛋糕，奥地利/巴伐利亚经典。

Kardinalschnitten（红衣主教蛋糕） —— 慕尼黑特色的奶油与蛋白甜点，入口轻盈。

亮点：

慕尼黑最古老的咖啡馆，距今已有 250年历史。

这里是贵族、音乐家和知识分子的聚会场所。

黄金地段，紧邻巴伐利亚国家歌剧院、王宫花园。坐在露台喝咖啡，看着古典建筑和花园景致，完全就是一幅慕尼黑的城市画卷。

这家咖啡馆位于慕尼黑市中心的王宫花园旁，自1775年开张营业至今一直是慕尼黑历史最悠久的咖啡馆。

汤博司咖啡馆的地理位置很好，坐在这里环顾四周可以望见宫殿花园、特埃蒂娜教堂和路德维希大街的景色。

Café Luitpold（路易波德咖啡馆，1888年）

地址：

Brienner Str. 11, 80333 München（位于慕尼黑老城区布里纳大街，步行即可到达玛利亚广场和王宫花园）

推荐甜点：

Prinzregententorte（摄政王蛋糕） —— 慕尼黑的“城市蛋糕”，多层巧克力与黄油奶油叠加，最能代表巴伐利亚的精致甜点文化。

Kardinalschnitten（红衣主教蛋糕） —— 蛋白与奶油层次丰富，口感轻盈。

亮点：

19世纪末至20世纪初，Café Luitpold 是慕尼黑知识分子、艺术家的聚会地。康定斯基、保罗·克利、托马斯·曼等文学与艺术巨匠都曾在这里交流思想。

这里诞生了著名的“蓝骑士（Der Blaue Reiter）”艺术运动雏形，推动了现代艺术在德国的发展。

如今的 Café Luitpold 经过修复，既保留了历史风格，又融入现代设计，宽敞的大厅和玻璃屋顶让人仿佛置身欧洲老式“文化沙龙”。

路易波德酒店旗下的路易波德咖啡馆是慕尼黑老城中心受欢迎的咖啡馆之一，提供香甜松软的奶油蛋糕、纯手工制作的茶点和品质上乘的鸡尾酒等。

Café Rommel（罗尔默咖啡馆，1912年）

地址：

Anger 39, 99084 Erfurt（就在爱尔福特市中心步行街 Anger 上，交通便利）

推荐甜点：

Thüringer Blechkuchen（图林根烤盘蛋糕） —— 当地特色的传统家常甜点，通常以李子、苹果或樱桃为主料。

Baumkuchen（树轮蛋糕） —— 德国经典甜点，这里也能吃到地道版本。

亮点：

百年传承-自1912年开业以来，Café Rommel 一直是爱尔福特市民的“甜点客厅”。

家族经营-由当地家族创立并经营，以坚持传统烘焙工艺而闻名。

城市记忆-在二战和东德时期，这里依旧保持营业，见证了爱尔福特的百年历史变迁。

这家爱尔福特最古老的咖啡馆位于老城区一处安静的角落。走进店内，古典气息迎面而来，一杯香浓四溢咖啡伴随着古典交响乐可以陪你享受一整个下午的好时光。

Café Müller-Langhardt（米勒朗哈特咖啡馆，1913年）

地址：

Sterntorbrücke 4, 53111 Bonn（波恩老城区，靠近市集广场 Marktplatz 和老市政厅 Altes Rathaus）

推荐甜点：

Bonnertorte（波恩蛋糕） —— 巧克力与坚果奶油的结合，是店里的招牌。

Schwarzwälder Kirschtorte（黑森林樱桃蛋糕） —— 德国经典款，这里口碑极佳。

亮点：

百年传承-自 1913 年创立以来，Müller-Langhardt 家族一直经营至今，现已是第四代传人。

波恩的文化记忆-作为德国前首都（1949–1990），许多政客、学者和艺术家都曾光顾过这家咖啡馆。

精致甜点-这里的蛋糕和糕点几乎全部自家手工制作，以“传统 + 高品质”著称。

波恩还是联邦德国的首都时，政界名流纷至沓来。查尔斯王子与戴安娜王妃访问波恩时，咖啡馆员工还为他们送去了法式花色小蛋糕。

Wacker's Kaffee（瓦克咖啡馆，1914年）

地址：

Kornmarkt 9, 60311 Frankfurt am Main（就在法兰克福老城区 Römer 市政厅广场和大教堂 Dom 附近，地理位置超方便）

推荐甜点 & 咖啡：

Apfelkuchen（苹果蛋糕） —— 传统德式家常味，搭配黑咖啡最合拍。

Käsekuchen（德式芝士蛋糕） —— 松软浓郁，深受本地常客喜爱。

Filterkaffee（手冲黑咖啡） —— 店里的招牌，不花哨，但香味纯正。

亮点：

百年传统-自 1914 年以来一直是家族经营，Wacker 家族对咖啡的烘焙坚持“手工与经典”，不盲目追求现代潮流。

法兰克福人的日常-这里不是游客打卡店，而是真正的“本地人的咖啡馆”，每天都有排队买咖啡和豆子的人。

咖啡豆香气-除了现煮咖啡，店里还售卖自家烘焙的咖啡豆，是旅行者买伴手礼的好地方。

怀旧氛围-老式木柜台、玻璃展柜和咖啡香混合，让人有种穿越回 20 世纪初的感觉。

在几条街外就能闻到从瓦克咖啡馆飘出的咖啡香气，据说这里的咖啡是德国最好喝的。

德国旅游杂志《Merian》曾这样描述这家咖啡馆：“当清晨第一缕阳光照进小店的时候，法兰克福的人们就聚在这里，站在桌旁或者坐在台阶上喝一杯咖啡，这就是这座城市最好的咖啡馆。”