秋日不怕燥！天麻炖鸡香喷喷，黄精越嚼越有味，枸杞水每天泡一壶

季节交替，气温起伏，夏日的暑热尚未完全消散，秋燥的气息却已悄然逼近，不少人的身体都开始“发出警报”。这次分享三样滋补好物。

云南昭通新鲜天麻，国家地理标志产品，脆嫩如笋又自带回甘，炖炒好吃又营养。

“九蒸九制”黄精果，仿野生种植，口感带点甜，越嚼越有味。很多人都有回购，目前已经售出了近千份。

宁夏玺赞枸杞庄园出品的枸杞，原生态，不掺假，冲泡后口感更厚，回味更长。现在下单，收到的都是2025年头茬新枸杞哦！

▲戳图可购买

提到天麻，多数人脑海里浮现的或许是药房里干燥的切片，其实，刚从土里采挖的新鲜天麻，才是藏着灵动滋味与营养的“宝藏食材”，带着山林的清润，脆嫩如笋又自带回甘。

天麻，又叫赤箭，很多人知道它是一种药材。

沈括在《梦溪笔谈》中说：“草药上品，除五芝之外，赤箭为第一，此神仙调理养生之上药。”

天麻入食最早见于典籍《本经》：“天麻久服益气，长阴肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食，甚珍。”

在云南、贵州、四川等地，新鲜天麻是一道很受欢迎的营养美食。这次给大家推荐的新鲜天麻，就来自云南昭通。

天麻炖鸡、炖肉、炒天麻等等，好吃又营养。

云南地道新鲜天麻1公斤（7个左右） ，优享价99元。

今年的新鲜天麻来啦，这次做了天麻鸡汤。

▲实拍

因为天麻不能久煮，所以要在鸡汤差不多好了后，再加天麻，然后煮到天麻糯了就好，筷子戳进去轻松就妥了，然后加盐和自己喜欢的佐料调味就成。

▲实拍

天麻口感和山药有点类似，吃起来沙沙的，然后回味带点甜，滑滑糯糯的，吃起来轻松，口感真好。

天麻鸡汤，带点特殊的香气，闻起来舒服自然。

除了煲鸡汤，和排骨，猪蹄各种一起炖，都很方便。

在云南昭通，当地乡亲们正在山上忙着挖新鲜天麻。

昭通天麻的名气可不一般，它是昭通市特产，国家地理标志产品。

国家卫生健康委、国家市场监管总局联合印发《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》，提出将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶9种物质开展试点工作。

▲截自卫生健康委员会官网

天麻营养成分主要有天麻素、天麻多糖、香英兰素、生物碱等多种维生素。被古代医家尊为“珍品”。

《神农本草经》记载天麻：“久服益气力，长阴肥健，轻身延年。”李时珍在《本草纲目》中记载：天麻“治风虚、眩晕、头痛”。

天麻的好处很多，这个季节，用天麻炖猪肚、排骨、炖鸡鸭、甲鱼、鸽子都非常受欢迎。

除了炖，还可以炒着吃，就像炒山药一样。

小贴士

1.天麻含有天麻素，最好不要炖太久。可以将排骨鸡鸭这些先炖熟，然后放天麻煮一会儿就好。

2.天麻虽好，但不是人人都适合吃，要根据自己的体质和身体条件选择。

3.天麻不能长时间炖煮，容易失去它独有的营养。如果进食之后出现头晕头痛，恶心呕吐现象，请立即就医。

黄精被称为“仙人余粮”，“家有万贯，不如黄精一两”。

抱抱的老朋友洪碧伟，丽水青田人，地地道道的“农二代”，“乡村致富带头人”。他家的黄精种植基地，仿野生环境，就在海拔1200多米的高山上。

去年3月22日，好物担当方哥来到丽水市青田县石门洞林场师姑湖林区。

▲洪碧伟（左）和方哥（右）在高山上的黄精生产基地

这个近乎“原 始森林 ”的林地，云雾缭绕，风景美，“人迹罕至”，是洪 碧伟寻找很久才找到的。

几年前，他在这里 试种了584亩黄精，目前已经种植了3000亩。

▲专家在基地指导黄精种植

这里海拔高，黄精种下去后，就不去进行任何人工干预，让它自由生长。黄精生长比较慢，一年长一节，丰收估计要六七年后。

▲刚种的黄精种子

▲刚出的黄精苗

▲山上，一帮种植黄精的村民正在忙碌

这次洪碧伟和大家分享的黄精，是 六 年前小规模仿野生试种 的成果，经过几个月的“ 九蒸九制 ”，出炉后他请专家把关，请懂行的朋友试吃，大家评价都很好。

▲正在晒制的黄精

▲长到足够个头的黄精，才能用来九蒸九制

去年，他家的黄精果和黄精茶在省中药材博览会上荣获“优质产品”称号。

我们推荐的黄精，年龄5岁以上，仿野生，自由生长，长得很慢，一颗只有半斤左右，5斤新鲜黄精，九蒸九制后，最终只能制成大约1斤。

九蒸九制黄精茶/黄精果：

500克（2罐，250克/罐，带拎袋），常规售价318元，优享价208元。

活动时间：9月17日~10月16日。

九蒸九制的黄精，小包装，每颗8到15克，一天吃2到3粒，饭前饭后吃都可以。

▲实拍

撕开就吃，能闻到一股淡淡的参味，嚼着软糯，带着一点清甜，肉质饱满，就像吃果脯，会有一丢丢药味，越嚼越香。

这几天，每天都坚持吃两三颗，感觉似乎蛮好。

▲实拍

黄精果湿湿的像番薯干，黄精茶是干的，样子黑漆漆的，闻起来香气更好。

▲实拍

一般取大约10克放入杯中，加开水冲泡，饮用就好。前几泡黄精茶颜色深，有点像红茶，也有点像普洱茶，不过香气是那种略带番薯干香味的香。

▲实拍

入口很自然，带一点点甜，蛮好喝。请办公室同事试了试，康康直接扔进保温杯里泡，“听说很补，味道也不错。”

在丽水，说起黄精种植，行业里几乎没有人不认识洪碧伟。

他的头衔很多，浙江省农合联第一届代表大会代表，第一届浙江省乡村工匠名师，丽水市乡村振兴贡献人物等。公司也被评为丽水市龙头企业。

“没想到会走到今天！” 洪碧伟说。17年前，他还是青田县城汽修厂小老板，开了几家汽车修理店，生意不错，小有积蓄。

有一天，他在车底修车时，突然冒出一个想法，“天天在车底，和车打交道，似乎没什么意思。” 他决定回农村当个农民，种药材。

这些年，他的中药材种植从40亩扩展到数千亩，将中药材卖出千万销售额，从带动1个村发展，到17个村。

每当中药材播种和成熟收获的季节，基地一片忙碌和丰收景象，周围村庄的留守老人和低收入农户前来“上班”。

合作社每年季节性用工200余人，其中65岁以上留守老人和低收入农户占80％以上。 2023年，光发放当地老乡们的工资，就是160多万元。

洪碧伟穿梭于各个村庄，发动农户种植中药材，提出了“借种包收”的合作新模式。即合作社把种子先免费借给农户，待成熟收获时，由合作社保底价收回，统一对外销售。

丽水的十里八乡，洪碧伟几乎都去过。 他说，“ 让更多的农户腰包鼓起来，过上更好的生活 ，我有 无比的成就感。 ”

小贴士

打瞌睡、乏力，熬夜加班，需要家庭工作两边兼顾的人，脾虚、肾虚、肺燥、体虚、虚劳的人，都适合吃。

黄精吃法很多，也可以直接吃，它口感带点甜，越嚼越有味。可以用来和枸杞等搭配泡水喝，也可以用来制作各种养生汤养生羹。

在这个快节奏的时代，养生不再是中老年人的专属话题，已然成为全民热议的生活方式。

“保温杯里泡枸杞”几乎成了养生族的标配。年轻人熬夜后喝枸杞茶补救，上班族用枸杞搭配咖啡开启活力一天，退休人士更是将枸杞融入日常饮食。

▲实拍

上哪儿去找让人放心的好枸杞呢？我们选择了 宁夏玺赞枸杞庄园出品的枸杞。以前就跟大家分享过，目前已经售出了1800多份，没有任何投诉。

宁夏枸杞：

1.大红（300克，10克×30袋），常规售价59元，优享价53.9元。

一袋一泡，食用方便。头茬枸杞，嚼食甘醇不酸涩。泡水清亮不浑浊。

2.黑枸杞（180克，15克×12包），常规售价199元，优享价189元。

两种枸杞的区别：

1.红枸杞大红，口粮枸杞，日常食用方便，价格也不贵。

2.黑枸杞，适合对养生有更高需求的人群。也可作为伴手礼，赠送给亲朋好友。

进店还有更多规格供您选择。

玺赞出品的枸杞，总给人放心的感觉。这款黑枸杞的包装清爽大气，小罐子单独包装简单精致。

▲实拍

打开一小罐黑枸杞，颗粒大小比较均匀，颜色自然，气味带着红枸杞类似的枸杞香。

随意捡了一颗放在嘴里咀嚼，越嚼越香，有股淡淡的甜。

▲实拍

放几颗在杯中，用开水冲泡，一杯“养生”又诱人的黑枸杞茶简简单单就泡好了。

黑枸杞泡水，甜甜的，带点板栗香和番薯香，好闻又好喝。

▲实拍

宁夏中宁是 “中国枸杞之乡” ，素有“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。宁夏枸杞也是唯一载入《2010年版本中国药典》的品种。

《本草纲目》称 "全国入药杞子，皆宁产也”。

玺赞枸杞庄园 远离工厂乡村，没有污染。它位于中宁枸杞小产区红柳沟， 紧邻罗山国家级自然保护区。 这是中宁一块珍稀的处女地， 享有枸杞原产地独有的经纬优势。

庄园内的独特小气候， 使玺赞头茬枸杞鲜果 成为中宁枸杞中先红的。 5月底开始变红，6月初完全成熟。

玺赞生态枸杞庄园凭借完善的万亩枸杞基地建设、成熟的庄园配套设施、标准的种植生产管理等优势，被授予宁夏中宁枸杞“五星级基地”、枸杞行业“国家生态原产地保护产品”、国家“道地药材认证产品”、宁夏枸杞行业中国有机生产加工产品双认证等荣誉。

玺赞庄园全部采用 现代农业标准化种植模式 ：一改过去平田整地，庄园保持了原始地形地貌和千万年形成的宝贵耕作层土壤， 随坡就势 。

采用以色列滴灌节水技术， 打破宁夏枸杞种植史上水浇地的传统。坚持使用有机肥料和生物农药， 进行病虫害的防治。

采用现代GPS等规划技术， 以3米行距1米株距的标准， 每亩栽种枸杞树，不多不少正好220棵 （PS：这是被专家评估确定的最适合枸杞生长的种植密度哦）。

与平常所见的各种添加枸杞不同， 玺赞枸杞真正原生态，不掺假。从育苗到产品发货，所有环节都在庄园完成。 出品的每一粒枸杞 ，都保证品质。

玺赞枸杞也是我们办公室很多同事的首选。 大家觉得玺赞枸杞品相更正更清爽， 冲泡后口感更厚，回味更长。

为什么值得买？

1.靠谱

精选品相更正，口感更厚，回味更长的 玺赞枸杞 ， 该庄园获得过多项荣誉及证书。是全国 首批“枸杞有机认证企业” 。

2.营养价值高

历经三个月冬歇营养聚集，三个月春生孕育之后， 在夏季结出的第一茬果实，汲取了一年大多的营养，数量很少 。营养价值更丰富，个大，肉厚，养生价值高，一年仅此一茬。

3.受污染少

挂果与采摘期间间隔短，受污染 等影响 少。