包头市第95中学食堂联合多部门开展食品安全大检查，守护学生健康

【来源：包头市昆都仑区市场监督管理局】

为切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食健康与生命安全，近日，沼潭市场监督管理所联合昆都仑区教育局、公安局、农牧局、卫生健康委员会及餐饮股等多部门，组成联合检查组，对包头市第95中学食堂开展了一次全面、深入的食品安全专项联合检查。

此次联合检查采取“现场检查+查阅台账+询问交流”相结合的方式，聚焦校园食堂食品安全的关键环节和风险点，进行了系统性排查。执法人员详细核查了食堂的食品经营许可证、从业人员健康证等资质证明文件是否齐全有效；检查了食品安全管理制度、岗位责任制度的建立与落实情况，以及从业人员的食品安全知识培训记录；重点查看了食材采购索证索票、进货查验和台账登记制度的执行情况，特别是米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及食品添加剂的采购渠道是否正规，是否能实现来源可查、去向可追；对食品粗加工、切配、烹饪、备餐等各环节的卫生条件和操作规范进行了细致检查，要求严格遵守生熟分开、荤素分开的原则，防止交叉污染；检查了餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备的配备与运行状况，以及消毒记录是否完整规范，确保餐饮具使用安全；对食堂就餐区、后厨操作区、食品库房等区域的环境卫生进行了全面评估，要求保持清洁、通风；同时检查了食品原料的储存条件，是否做到分类存放、离地离墙，有无过期变质食品。检查过程中，各部门依据自身职责分工明确，协同配合，对发现的问题现场提出了整改意见和具体要求。

此次多部门联合检查，不仅是对包头市第95中学食堂食品安全管理工作的一次全面“体检”，更是各部门凝聚监管合力、织密校园食品安全“防护网”的具体体现。下一步，沼潭市场监督管理所将继续加强联动协作，常态化开展校园食品安全监督检查，持续压实学校食品安全主体责任，为校园食品安全保驾护航。

供稿:沼潭市场监督管理所

编辑、初审：刘钰

复审：史春丽

终审：莎初拉

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