淮滨：中秋月圆人团圆 月饼香里促增收

河南经济报记者 毛云生 通讯员 朱丝语

在淮滨县北岗大棚街，有一家看似普通却终年飘香的小店。每逢中秋临近，这里便成为整条街最热闹的角落。45岁的邓秀英是这家店的主人，她与丈夫共同经营着这份甜蜜的事业，用双手揉捏出近20种口味的苏式月饼，不仅满足了八方食客的味蕾，也带动了周边妇女灵活就业，传递着温暖与团圆的情意。

邓秀英是固始人，结婚后定居淮滨。2008年，因需照顾孩子、无法外出工作，她自学蛋糕与饼干制作，并在北岗大棚街摆摊销售。后来，她发现月饼格外受欢迎，便特意回到固始老家，向亲戚朋友认真学习传统苏式月饼手艺。经多年钻研与创新，她的月饼品种从最初的黑芝麻、五仁、豆沙，逐步扩展至榴莲、板栗等新颖口味，如今已推出近20种，深受消费者青睐。

中秋前夕，一对从安徽阜阳远道而来的夫妻专程前来进货。“我们每年都来邓姐这儿采购，她的月饼在咱们那儿卖得特别好！”夫妻俩一边清点十多箱月饼，一边称赞道，“她家的月饼口感地道、种类丰富，老顾客就认这个味道。”

每年中秋节前约一个月，邓秀英与丈夫便迎来他们最繁忙的“月饼季”。此时，他们会聘请一二十名工人协助生产，每日制作月饼达三四百斤。短短一个月内，总销量可达上万斤，利润亦达数万元。不仅本地顾客络绎不绝，更有许多像阜阳夫妻这样的外地客商慕名而来，甚至将月饼作为节日礼品寄往全国各地，与远方亲人共品团圆滋味。

尤为可贵的是，邓秀英始终不忘回馈社区，她特意招聘那些因照顾家庭而难以外出工作的妇女，加入月饼制作行列。工人每日可获得80元工资，既缓解了中秋期间的生产压力，也为她们提供了一份宝贵的灵活就业机会。来自外地的郭建芳便是其中之一，她已连续多年在此帮忙，成了名副其实的“老搭档”。

尽管中秋月饼是年度“重头戏”，邓秀英的小店其实四季兴旺。春节时段，她制作枕头酥、芝麻酥等传统点心；平日则持续经营蛋糕与饼干生意。这间小店总是热气氤氲、客流不绝，已成为当地一道温馨而持久的风景。

“能用自己的手艺让更多人吃到喜欢的月饼，还能帮到身边的姐妹，我觉得特别踏实。”邓秀英笑着说。她表示，未来还想继续研发新口味，让这份甜蜜事业走得更远。

如今，邓秀英的月饼已不仅是中秋的象征，更成为人与人之间情感联结的载体，持续传递着温暖、团圆与希望。