甘肃
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甘肃白银，会宁酿皮在甘肃白银的会宁，酿皮可不单单是一道美食，它承载着这片土地上几代人的记忆与情感。
会宁酿皮的制作那是相当讲究。精选本地优质的面粉，经过反复的揉搓、沉淀等多道工序，才能做出那薄如蝉翼、筋道弹牙的酿皮。它的灵魂在于那独特的调料汁，辣椒、香醋、蒜水、麻酱等多种调料巧妙融合，每种调料的比例都像是会宁人心中的密码，精准而独特。走在会宁的街头巷尾，随处可见卖酿皮的小摊。摊主熟练地将酿皮切成细条，再搭配上黄瓜丝、豆芽等配菜，淋上浓郁的调料汁，一份色香味俱全的酿皮就呈现在你眼前。咬上一口，酿皮的爽滑与调料的香辣在口中碰撞，那种满足感瞬间传遍全身。无论是忙碌的上班族，还是嬉戏的孩童，都会被这一口酿皮所吸引。
会宁酿皮，就是会宁人心中永远的家乡味道。
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