辽宁
沈阳威斯汀酒店以“满汉臻飨”为主题，推出2025秋季限定新菜品。作为万豪旅享家餐饮体验的关键一环，它将满汉全席的宫廷雅韵与现代美食创意巧妙融合。此次菜单由酒店厨师团队从千余道古法传承的名菜中精挑细选，以亲民价格呈现皇家盛宴的奢华滋味，让食客在金秋时节踏上穿越时空的美食之旅。
满汉全席的现代演绎：经典宫廷名菜，匠心复刻重生
满汉全席堪称中华饮食文化的璀璨巅峰，它涵盖蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴等六大宴席，巧妙融合满族与汉族美食之精髓。沈阳威斯汀酒店厨师长潜心研习宫廷菜谱，精心挑选其中最具代表性的菜品，运用现代烹饪技法重新诠释，既保留了传统风味，又赋予其创新灵感。
宫门献鱼：双色双味，康熙御笔留芳
作为满汉全席中的“镇席之宝”，宫门献鱼以清蒸鳜鱼为主料。厨师匠心独运，将鱼头尾精心摆盘于两侧，中间铺陈雪白鱼片，巧妙形成“宫门跃鱼”的吉祥造型。鱼头尾以秘制酱汁红烧，咸香浓郁，滋味醇厚；鱼片清蒸后淋上豉油，鲜嫩滑爽，入口即化。据传，此菜因康熙南巡时亲笔题写“宫门献鱼”四字而声名远扬，更成为清宫大典的必备佳肴。
金驼梅肉饺：塞外珍馐，色香诱人
选用优质骆驼蹄，采用低温慢炖工艺，最大程度保留肉质酥烂的口感，再搭配特制香料卤制，色泽金黄，香气扑鼻。骆驼蹄富含胶质蛋白质，骆驼蹄经长时间炖煮至胶质软糯，汤汁浓郁醇厚，肉香四溢，搭配手工包制的猪梅肉饺，口感香酥多汁，令人回味无穷。完美体现宫廷菜“大俗大雅”的饮食哲学，让人在品尝中感受独特的味觉体验。宫廷菜的奢华气质相得益彰。
牡丹海参：山海交融，富贵呈祥
以辽参为主料，搭配虾蓉精心制成牡丹花造型，蒸制后淋上浓郁鲍汁。海参软糯Q弹，虾蓉鲜甜可口，寓意“富贵花开”。
此次菜单特别推出“宫廷盛宴套餐”，人均消费仅需数百元，即可品尝多道满汉全席经典菜品，性价比远超传统高端餐饮。秋日限定，限时品鉴，沈阳威斯汀酒店南北厨邸中餐厅“满汉臻飨”秋季菜单限时供应。无论是温馨的家庭聚餐、重要的商务宴请，还是寻味宫廷文化的美食爱好者，均可在此感受“舌尖上的东北”，开启一场难忘的秋日味觉盛宴。
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