花园蔬菜饼食谱（美味的蔬菜吃法）

你是否想要多吃一些蔬菜？如果你对沙拉感到厌倦，或者在盘子里堆满了普通的蔬菜，这里有一个美味的替代品——饼！

我喜欢这个快速简单的花园蔬菜饼食谱。这也是一个很好的方法来利用你花园里可能过剩的西葫芦。

这个食谱是让你的孩子多吃蔬菜的完美方法。孩子们当然喜欢吃手指食物，如果你给他们一些蘸料，他们会更喜欢这些饼！

这是一个基础食谱，你可以根据自己的口味来调整调料。有些人喜欢加入莳萝，或者为了增加一点辣味，你可以尝试加入1/2茶匙的姜黄。

这个食谱大约可以做10到12个饼。它们是绝佳的小吃或配菜。我们喜欢把它们蘸在普通的希腊酸奶或酸奶油里。最近，我也在做酸奶油的‘蘸料’。只需在一个小碗里放一点酸奶油，挤入一些柠檬汁，再加一点盐和胡椒，搅拌均匀。

花园蔬菜饼食谱

这里是制作我们美味的花园蔬菜饼所需的所有材料。

把材料放入一个中等大小的碗里，搅拌均匀。然后，在一个大盘子上铺上纸巾，备用。

在一个大煎锅里用中高火加热橄榄油。把饼两面煎至金黄色。

把饼放在准备好的盘子上，让多余的油脂滴落，如果需要的话，可以撒点盐和胡椒调味。

这些酥脆的花园蔬菜饼最好趁热享用。你可以用酸奶油或原味希腊酸奶来蘸着吃。

如何储存和加热剩余的花园蔬菜饼

• 冷藏– 你可以将这些饼放在密封容器中，冷藏保存两到三天。
• 冷冻– 如果你想冷冻这些饼，可以将其放在烤盘上放入冷冻室。一旦冷冻，将它们放入Ziploc冷冻袋或其他密封容器中。可以保存最长达三个月。
• 加热– 如果是冷冻的，先解冻，然后可以在煎锅里加热，或者用空气炸锅加热。

花园蔬菜饼食谱

准备时间：约5分钟

烹饪时间：约10分钟

总时间：15分钟

材料

• 2杯切碎的西葫芦
• 2杯切碎的胡萝卜
• 2/3杯面粉
• 1/3杯切碎的葱
• 2个大鸡蛋，轻轻打匀
• 2瓣大蒜，切碎
• 2汤匙橄榄油
• ¼茶匙盐
• 1/8茶匙胡椒粉

• 酸奶油或普通希腊酸奶用于蘸食。

步骤

• 将切碎的西葫芦放在碗里的滤网中。轻轻按压以挤出多余的液体。
• 在一个中等大小的碗中，加入滤干的西葫芦、胡萝卜、面粉、葱、鸡蛋、大蒜，以及盐和胡椒粉。搅拌均匀，使所有材料混合。
• 在一个大盘子上铺上纸巾，备用。
• 在中高火的一个大煎锅中加入橄榄油。当油在锅中冒烟时，加入约¼杯混合物，用手指稍微压平。继续以同样的方式添加混合物，饼之间保持约一英寸的间隔。
• 让饼煮约三分钟，然后翻面，再煮一到两分钟，直到另一面变成金黄色。
• 将饼放在准备好的盘子上，让多余的油脂滴落。
• 如果喜欢，可以再加点盐和胡椒粉调味。
• 继续这个过程，直到所有的蔬菜混合物都用完。

• 搭配一勺酸奶油或普通希腊酸奶一起享用。

食谱备注

注意：这些饼最好是刚做好的时候吃。

你试过这个花园蔬菜饼的食谱吗？快来留言告诉我们你的制作结果吧！